El 94% de los consumidores afirma que estaría dispuesto a dejar su supermercado habitual y optar por otro que implemente medidas concretas para frenar el despilfarro de alimentos, según el estudio “Compromiso del sector de la Distribución con el desperdicio alimentario: una perspectiva del consumidor”, elaborado por Too Good To Go y La Distribución Anged.
El informe detalla que el 64% de los encuestados sitúa a los supermercados como los principales responsables a la hora de reducir el desperdicio alimentario. No obstante, un 67% de los consumidores reconoce que la distribución alimentaria muestra un compromiso real para abordar este problema, aunque uno de cada tres sigue percibiendo que aún falta acción decidida por parte del sector.
El análisis pone de manifiesto una brecha importante entre la visión del consumidor y lo que ocurre en la práctica. Aunque las cadenas de distribución ponen en marcha iniciativas, estas no siempre llegan al cliente: un 41% considera que no se comunican las acciones que se llevan a cabo y un 52% cree que la comunicación se realiza de forma esporádica.
El vicepresidente de Too Good To Go para el Sur de Europa, Juan Diego Farah, ha subrayado que “el sector de la distribución alimentaria se ha consolidado como un actor clave en la lucha contra el desperdicio de alimentos”. Asimismo, ha añadido que “visibilizar sus avances y asumir un rol de liderazgo no solo impulsa el cambio en toda la cadena, sino que también fortalece la confianza del consumidor y eleva el compromiso del conjunto del sector”.
En la misma línea, la presidenta de La Distribución Anged, Matilde García Duarte, ha remarcado que “la lucha contra el desperdicio alimentario demuestra que la eficiencia en la gestión de las empresas puede generar un impacto positivo en el medio ambiente, la sociedad y la economía, y que solo a través del trabajo conjunto entre empresas, administraciones y ciudadanos será posible convertir este reto en una oportunidad para avanzar hacia un modelo más eficiente, sostenible y responsable”.
Paralelamente, Too Good To Go ha dado a conocer Donations+, una nueva solución digital que simplifica y automatiza los procesos de donación de excedentes alimentarios entre supermercados y organizaciones benéficas, haciéndolos más rápidos, transparentes, trazables y adaptados a la nueva normativa.
Mediante esta plataforma, accesible desde cualquier dispositivo, el personal de tienda puede escanear los productos y generar una donación en la que se especifican los alimentos incluidos. A continuación, la donación se publica en el sistema y se envía de forma automática una notificación a las entidades benéficas, que pueden reservarla al instante.
Con este procedimiento se mejora la coordinación entre establecimientos y entidades sociales, reduciendo tareas manuales, aumentando las tasas de recogida y asegurando una trazabilidad completa de las donaciones. Además, las empresas donantes disponen de acceso a albaranes, firma digital y certificaciones de donación que les permiten beneficiarse de incentivos fiscales.