La fermentería La Lleldiría, situata a San Roque de Riomiera, è stata distintiva come miglior iniziativa imprenditoriale ai Premi Alimenti di Spagna 2026 concessi dal Ministero dell'Agricoltura, della Pesca e dell'Alimentazione, secondo quanto riportato nell'ordinanza ministeriale diffusa questo lunedì nel Bollettino Ufficiale dello Stato (BOE).
Il progetto integra la trasformazione del latte proveniente da piccole aziende agricole della zona con il recupero del patrimonio agroganadero e culturale caratteristico delle valli pasieghe.
I Premi Alimenti di Spagna distinguono l'eccellenza, la capacità innovativa e l'impegno di aziende, professionisti, organizzazioni e collettivi che promuovono lo sviluppo e il prestigio del settore agroalimentare nazionale.
In questa edizione, il Premio Straordinario Alimenti di Spagna 2026 è stato assegnato a Bodegas Protos, situata a Peñafiel (Valladolid), in riconoscimento a un percorso che ha trasformato l'azienda in uno dei grandi riferimenti del vino spagnolo.
La giuria ha sottolineato che, alle porte del suo centenario nel 2027, Protos incarna una delle grandi storie del vino spagnolo, avendo saputo combinare tradizione, conoscenza e innovazione per consolidare un progetto di eccellenza legato al territorio. Fondata nel 1927 a Peñafiel (Valladolid), la cantina ha contribuito in modo decisivo al prestigio della Denominazione di Origine Protetta (DOP) Ribera del Duero e ha ampliato la sua proiezione con iniziative come la sua implantazione nella DOP Rueda.
La giuria ha anche messo in valore la capacità della cantina di sostenere un modello di crescita basato sulla qualità, l'innovazione e l'internazionalizzazione, che aiuta a rafforzare l'immagine del vino spagnolo nei mercati nazionale e internazionale e che genera ricchezza e occupazione nell'ambiente rurale.
Il premio per la migliore industria alimentare è stato assegnato a Galletas Gullón, con sede ad Aguilar de Campoo (Palencia), con il quale si riconosce la crescita sostenuta e l'evoluzione di questa azienda centenaria, uno dei maggiori produttori di biscotti in Europa, che conserva il suo carattere di azienda familiare.
La compagnia, leader in prodotti senza zucchero, biologici e BIO, si distingue per il miglioramento nutrizionale del suo catalogo e il suo impegno per l'innovazione, la digitalizzazione e l'apertura verso l'esterno, con esportazioni in 125 paesi, essendo uno dei grandi riferimenti industriali di Castiglia e León.
La presidente di Galletas Gullón, Lourdes Gullón, ha celebrato questo premio che li "emoziona profondamente". "Rappresenta un sostegno alla nostra filosofia per il ben fatto, per elaborare prodotti di qualità con materie prime della nostra terra con una proposta che rispetta il nostro ambiente e la nostra gente. Oggi siamo un riferimento internazionale che non ha mai perso le sue radici di impresa familiare e radicamento locale, per cui questo premio appartiene a tutti coloro che hanno fatto parte di Gullón", ha indicato.
INTEROVIC, PREMIATA PER LA CAMPAGNA DI 'EL PAQUITO'
Il premio all'innovazione è andato alla Società cooperativa Oleoestepa, di Estepa (Siviglia), con il quale si riconosce il suo fermo impegno per la R&D+i per raggiungere alti livelli di competitività in sostenibilità, qualità ed efficienza, con particolare attenzione alla protezione dell'ambiente e all'adattamento alle nuove condizioni climatiche. Il suo progetto Sapal riutilizza l'alperujo per produrre biogas e bioestimulanti.
Provacuno è stata distintiva per il suo lavoro nell'internazionalizzazione alimentare, poiché la giuria ha valutato la sua strategia graduale di impulso alla presenza esterna della carne di bovino spagnola, che ha permesso di incrementare le esportazioni. Inoltre, sono state messe in evidenza le sue azioni per favorire il ricambio generazionale nel settore.
L'Interprofessionale dell'Ovino e Caprino di Carne (Interovic) ha ricevuto il premio alla promozione per la sua campagna "El Paquito", lanciata nel 2019, che è riuscita a consolidare nel mercato un nuovo prodotto per stimolare il consumo di carne di caprino in formati adattati ai nuovi usi e tendenze, seguendo modelli che avevano già avuto successo in altre carni. La campagna presenta, inoltre, un marcato approccio collaborativo, con la partecipazione del settore della distribuzione e del canale Horeca.
Il premio alla produzione ecologica è per la cooperativa Kikiricoop, di Cabranes (Asturie), che si distingue per una produzione molto diversificata di referenze come crema di nocciole, cibi preparati ecologici e trasformati di funghi o mirtilli, tra gli altri, elaborati con materie prime locali, come le nocciole o il latte.
Il premio alla produzione della Pesca e dell'Acquacoltura è andato alla Confraternita dei Pescatori San José di Cangas (Pontevedra), mentre il premio alla comunicazione è andato a Opagac (Madrid), per il documentario-reportage "1,17".
Il riconoscimento per il restauro è andato a Dársena Interior (Alicante), poiché la giuria valuta il percorso di 65 anni di questo ristorante alicantino nella difesa, ricerca e diffusione del riso spagnolo, un prodotto chiave della cucina nazionale. Ha anche messo in evidenza il suo lavoro di promozione dei risi, in particolare quelli di Valencia, e la sua scommessa sull'innovazione gastronomica e tecnica attraverso lo sviluppo di nuove elaborazioni e l'uso di prodotti di prossimità e con qualità differenziata.
L'iniziativa premiata in materia di riduzione dello spreco alimentare è stata quella del ricercatore Honorato Roig Tierno, responsabile del progetto Redona (Valencia).
Il Ministero dell'Agricoltura ha ricordato che questi premi riflettono il suo impegno con la Strategia Nazionale per l'Alimentazione e con l'impulso di un sistema alimentare sostenibile, innovativo, competitivo e inclusivo, capace di generare valore in tutta la catena e di contribuire allo sviluppo economico e sociale dell'ambiente rurale e delle zone costiere.