A fermentaria La Lleldiría, localizada em San Roque de Riomiera, foi distinguida como a melhor iniciativa empreendedora nos Prêmios Alimentos da Espanha 2026 concedidos pelo Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação, conforme registra a ordem ministerial divulgada nesta segunda-feira no Boletim Oficial do Estado (BOE).
O projeto integra a transformação do leite proveniente de pequenas criações da região com a recuperação do patrimônio agropecuário e cultural característico dos vales pasiegos.
Os Prêmios Alimentos da Espanha distinguem a excelência, a capacidade inovadora e o compromisso de empresas, profissionais, organizações e coletivos que impulsionam o desenvolvimento e o prestígio do setor agroalimentar nacional.
Nesta edição, o Prêmio Extraordinário Alimentos da Espanha 2026 foi para Bodegas Protos, situada em Peñafiel (Valladolid), em reconhecimento a uma trajetória que tornou a marca um dos grandes referentes do vinho espanhol.
O júri sublinhou que, às portas de seu centenário em 2027, Protos encarna uma das grandes histórias do vinho espanhol, ao saber combinar tradição, conhecimento e inovação para consolidar um projeto de excelência ligado ao território. Fundada em 1927 em Peñafiel (Valladolid), a adega contribuiu de forma decisiva para o prestígio da Denominação de Origem Protegida (DOP) Ribera del Duero e ampliou sua projeção com iniciativas como sua implantação na DOP Rueda.
O júri também valorizou a capacidade da adega de sustentar um modelo de crescimento apoiado na qualidade, na inovação e na internacionalização, que ajuda a reforçar a imagem do vinho espanhol nos mercados nacional e internacional e que gera riqueza e emprego no entorno rural.
O prêmio para a melhor indústria alimentária foi para Galletas Gullón, com sede em Aguilar de Campoo (Palencia), com o qual se reconhece o crescimento sustentado e a evolução desta firma centenária, uma das maiores produtoras de biscoitos da Europa, que conserva seu caráter de empresa familiar.
A companhia, líder em produtos sem açúcar, ecológicos e BIO, destaca-se pela melhoria nutricional de seu catálogo e sua aposta na inovação, na digitalização e na abertura ao exterior, com exportações para 125 países, sendo um dos grandes referentes industriais de Castilla e León.
A presidenta de Galletas Gullón, Lourdes Gullón, celebrou este prêmio que os "emociona profundamente". "Representa um apoio à nossa filosofia pelo bem feito, por elaborar produtos de qualidade com matérias-primas da nossa terra com uma proposta que respeita nosso entorno e nossa gente. Hoje somos um referente internacional que nunca perdeu suas raízes de empresa familiar e arraigo local, por isso este prêmio pertence a todos que fizeram parte de Gullón", indicou.
INTEROVIC, PREMIADA PELA CAMPANHA DE 'EL PAQUITO'
O prêmio à inovação recaiu na Sociedade cooperativa Oleoestepa, de Estepa (Sevilha), com o qual se reconhece sua firme aposta em P&D+i para alcançar altos níveis de competitividade em sustentabilidade, qualidade e eficiência, com especial atenção à proteção do meio ambiente e à adaptação às novas condições climáticas. Seu projeto Sapal reutiliza o alperujo para produzir biogás e bioestimulantes.
Provacuno foi distinguida por seu trabalho em internacionalização alimentar, já que o júri valorizou sua estratégia gradual de impulso à presença exterior da carne de vaca espanhola, que permitiu aumentar as exportações. Além disso, foram destacadas suas ações para favorecer a transição geracional no setor.
A Interprofissional do Ovino e Caprino de Carne (Interovic) recebeu o prêmio à promoção por sua campanha "El Paquito", lançada em 2019, que conseguiu consolidar no mercado um novo produto para estimular o consumo de carne de caprino em formatos adaptados aos novos usos e tendências, seguindo modelos que já haviam tido sucesso em outras carnes. A campanha apresenta, além disso, um marcado enfoque colaborativo, com a participação do setor de distribuição e do canal Horeca.
O prêmio à produção ecológica é para a cooperativa Kikiricoop, de Cabranes (Astúrias), que se destaca por uma produção muito diversificada de referências como creme de avelãs, comidas preparadas ecológicas e transformados de cogumelos ou mirtilos, entre outros, elaborados com matérias-primas locais, como as avelãs ou o leite.
O prêmio à produção da Pesca e da Aquicultura foi para a Cofradia de Pescadores San José de Cangas (Pontevedra), enquanto o prêmio à comunicação recaiu na Opagac (Madri), pelo documentário-reportagem "1,17".
O reconhecimento à restauração foi para Dársena Interior (Alicante), já que o júri valoriza a trajetória de 65 anos deste restaurante alicantino na defesa, pesquisa e difusão do arroz espanhol, um produto chave da cozinha nacional. Também destacou seu trabalho de promoção dos arrozes, em especial os de Valência, e sua aposta na inovação gastronômica e técnica por meio do desenvolvimento de novas elaborações e do uso de produtos de proximidade e com qualidade diferenciada.
A iniciativa premiada em matéria de redução do desperdício alimentar foi a do investigador Honorato Roig Tierno, responsável pelo projeto Redona (Valência).
O Ministério da Agricultura lembrou que estes prêmios refletem seu compromisso com a Estratégia Nacional de Alimentação e com o impulso de um sistema alimentar sustentável, inovador, competitivo e inclusivo, capaz de gerar valor em toda a cadeia e de contribuir para o desenvolvimento econômico e social do meio rural e das zonas costeiras.