La fermentería La Lleldiría, ubicada en San Roque de Riomiera, ha sido distinguida como mejor iniciativa emprendedora en los Premios Alimentos de España 2026 concedidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, según recoge la orden ministerial difundida este lunes en el Boletín Oficial del Estado (BOE).
El proyecto integra la transformación de la leche procedente de pequeñas ganaderías de la zona con la recuperación del patrimonio agroganadero y cultural característico de los valles pasiegos.
Los Premios Alimentos de España distinguen la excelencia, la capacidad innovadora y el compromiso de empresas, profesionales, organizaciones y colectivos que impulsan el desarrollo y el prestigio del sector agroalimentario nacional.
En esta edición, el Premio Extraordinario Alimentos de España 2026 ha sido para Bodegas Protos, situada en Peñafiel (Valladolid), en reconocimiento a una trayectoria que ha convertido a la firma en uno de los grandes referentes del vino español.
El jurado ha subrayado que, a las puertas de su centenario en 2027, Protos encarna una de las grandes historias del vino español, al haber sabido combinar tradición, conocimiento e innovación para afianzar un proyecto de excelencia ligado al territorio. Fundada en 1927 en Peñafiel (Valladolid), la bodega ha contribuido de forma decisiva al prestigio de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Ribera del Duero y ha ampliado su proyección con iniciativas como su implantación en la DOP Rueda.
El jurado también ha puesto en valor la capacidad de la bodega para sostener un modelo de crecimiento apoyado en la calidad, la innovación y la internacionalización, que ayuda a reforzar la imagen del vino español en los mercados nacional e internacional y que genera riqueza y empleo en el entorno rural.
El galardón a la mejor industria alimentaria ha sido para Galletas Gullón, con sede en Aguilar de Campoo (Palencia), con el que se reconoce el crecimiento sostenido y la evolución de esta firma centenaria, una de las mayores productoras de galletas de Europa, que conserva su carácter de empresa familiar.
La compañía, líder en productos sin azúcar, ecológicos y BIO, sobresale por la mejora nutricional de su catálogo y su apuesta por la innovación, la digitalización y la apertura al exterior, con exportaciones a 125 países, siendo uno de los grandes referentes industriales de Castilla y León.
La presidenta de Galletas Gullón, Lourdes Gullón, ha celebrado este galardón que les “emociona profundamente”. “Supone un espaldarazo a nuestra filosofía por lo bien hecho, por elaborar productos de calidad con materias primas de nuestra tierra con una propuesta que respeta nuestro entorno y a nuestra gente. Hoy somos un referente internacional que nunca ha perdido sus raíces de empresa familiar y arraigo local, por lo que este premio pertenece a todos los que han formado parte de Gullón”, ha indicado.
INTEROVIC, PREMIADA POR LA CAMPAÑA DE 'EL PAQUITO'
El premio a la innovación ha recaído en la Sociedad cooperativa Oleoestepa, de Estepa (Sevilla), con el que se reconoce su firme apuesta por la I+D+i para lograr altos niveles de competitividad en sostenibilidad, calidad y eficiencia, con especial atención a la protección del medio ambiente y a la adaptación a las nuevas condiciones climáticas. Su proyecto Sapal reutiliza el alperujo para producir biogás y bioestimulantes.
Provacuno ha sido distinguida por su labor en internacionalización alimentaria, ya que el jurado ha valorado su estrategia gradual de impulso a la presencia exterior de la carne de vacuno española, que ha permitido incrementar las exportaciones. Asimismo, se han destacado sus acciones para favorecer el relevo generacional en el sector.
La Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (Interovic) ha recibido el premio a la promoción por su campaña “El Paquito”, lanzada en 2019, que ha conseguido consolidar en el mercado un nuevo producto para estimular el consumo de carne de caprino en formatos adaptados a los nuevos usos y tendencias, siguiendo modelos que ya habían tenido éxito en otras carnes. La campaña presenta, además, un marcado enfoque colaborativo, con la participación del sector de la distribución y del canal Horeca.
El premio a la producción ecológica es para la cooperativa Kikiricoop, de Cabranes (Asturias), que sobresale por una producción muy diversificada de referencias como crema de avellanas, comidas preparadas ecológicas y transformados de setas o arándanos, entre otros, elaborados con materias primas locales, como las avellanas o la leche.
El galardón a la producción de la Pesca y de la Acuicultura ha sido para la Cofradía de Pescadores San José de Cangas (Pontevedra), mientras que el premio a la comunicación ha recaído en Opagac (Madrid), por el documental-reportaje “1,17”.
El reconocimiento a la restauración ha sido para Dársena Interior (Alicante), ya que el jurado valora la trayectoria de 65 años de este restaurante alicantino en la defensa, investigación y difusión del arroz español, un producto clave de la cocina nacional. También ha puesto en relieve su labor de promoción de los arroces, en especial los de Valencia, y su apuesta por la innovación gastronómica y técnica mediante el desarrollo de nuevas elaboraciones y el uso de productos de proximidad y con calidad diferenciada.
La iniciativa premiada en materia de reducción del desperdicio alimentario ha sido la del investigador Honorato Roig Tierno, responsable del proyecto Redona (Valencia).
El Ministerio de Agricultura ha recordado que estos premios reflejan su compromiso con la Estrategia Nacional de Alimentación y con el impulso de un sistema alimentario sostenible, innovador, competitivo e inclusivo, capaz de generar valor en toda la cadena y de contribuir al desarrollo económico y social del medio rural y de las zonas costeras.