Jamón curado

Neurociencia del consumidor y ciencia del sabor protagonizan la segunda jornada del Congreso Mundial del Jamón

El avance del conocimiento científico aplicado al comportamiento del consumidor y a la percepción sensorial ha marcado dos de las conferencias más relevantes de la segunda jornada del XIII Congreso Mundial del Jamón, poniendo de manifiesto un giro en la manera de abordar la innovación en el sector.Anna Claret, investigadora...

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Jamón serrano CONSORCIO DEL JAMÓN SERRANO

El Consorcio del Jamón Serrano mantiene a Noel en la Presidencia y nombra a Miguel España e Hijos como nuevo vicepresidente

El Consorcio del Jamón Serrano Español ha confirmado en su asamblea general ordinaria la permanencia de Noel Alimentaria en la Presidencia, representada por Anna Bosch, y ha dado luz verde al acceso de Miguel España e Hijos a la Vicepresidencia, cargo que ejercerá su director general, Miguel Ángel España.Este cambio...

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Las ventas exteriores de jamón curado suben un 9,29% en 2025 y rozan los 802,8 millones

Las exportaciones de jamones y paletas curadas de origen español aumentaron un 9,29% en 2025, hasta situarse en 802,8 millones de euros, de acuerdo con los registros de la AEAT analizados por el Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE).En el conjunto del ejercicio se enviaron al exterior 64.138,78 toneladas, frente...

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Las ventas exteriores de jamón curado suben un 12% en el tercer trimestre de 2025

Las exportaciones de jamones y paletas curadas registraron en el tercer trimestre de 2025 un incremento del 12%, hasta alcanzar los 576,9 millones de euros. En términos de volumen, las ventas al exterior avanzaron un 7,28%, situándose en 45.996,32 toneladas, de acuerdo con los datos del Consorcio del Jamón Serrano...

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Incremento notable en las exportaciones de jamón curado en el primer semestre de 2025

El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) ha revelado que durante los primeros seis meses de 2025 se han exportado 29.298 toneladas de jamón curado, lo que supone un incremento del 9,47% en volumen comparado con el mismo período del año anterior, alcanzando un valor de 371.050.556 euros, un 15,23%...

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Jamón curado

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