Ada Parellada defiende en un libro la esencia del menú del día
La chef catalana Ada Parellada presenta en su nuevo libro 'Els plats del dia' (Penguin Random House) una selección de los platos que han dado forma al menú de mediodía del restaurante Semproniana durante más de tres décadas, con la intención de reivindicar la filosofía que hay detrás de estos...
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