Unió de Pagesos (UP) ha advertido este viernes de que un aumento de la superficie de cultivo amparada por la Denominación de Origen Cava (DO Cava) “podría provocar una caída de precios” y añadir más presión a un mercado que ya se encuentra muy tensionado.
De este modo, la organización agraria se alinea en un comunicado con la postura de la DO Cava, que defiende conservar las hectáreas actuales y apostar, en cambio, por mejorar el rendimiento de los viñedos ya plantados, de los que señalan que solo se está utilizando un 63,2% de su capacidad productiva.
Ese porcentaje procede de un estudio impulsado por la DO Cava junto con otras entidades, en el que se concluye que, para que estuviera justificado ampliar la superficie de viña, sería imprescindible que la demanda internacional creciera un 66%, “un escenario improbable teniendo en cuenta las tendencias actuales del mercado”.
Frente a esta situación, UP propone centrarse en rebajar el stock existente mediante nuevas vías de comercialización, políticas de diferenciación del producto y la promoción del consumo responsable.
En coherencia con esta línea, la organización ha valorado positivamente la resolución aprobada la semana pasada por el Ministerio de Agricultura, que fija un tope a las autorizaciones de nueva plantación dentro del ámbito de la DO Cava, limitándolas a un máximo de 0,1 hectáreas anuales hasta 2028.