La Unión Rural Asturiana (URA) ha reiterado este viernes, mediante una nota de prensa, su apoyo a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cabrales y ha calificado como “imprescindible” la puesta en marcha de la planta de biogás prevista en Arenas de Cabrales, al considerarla determinante para asegurar la continuidad de la ganadería y de la elaboración de queso en el concejo.
La organización agraria subraya que esta planta no puede abordarse como un asunto accesorio ni exclusivamente ligado al medio ambiente, ya que la gestión de los sueros procedentes de las queserías y de los purines generados en las explotaciones se ha convertido en uno de los principales obstáculos para mantener la producción. URA incide en que, en la actualidad, no hay alternativas suficientes que permitan resolver este problema sin comprometer la viabilidad de la actividad productiva.
Por este motivo, la entidad considera que la planta de biogás debe asumirse como una infraestructura estratégica para el porvenir del municipio, al ofrecer una salida real a un problema que condiciona directamente la supervivencia de un sector que forma parte esencial de su identidad. Recuerda, además, que Cabrales no se sostiene únicamente gracias al turismo, sino también por su ganadería y su queso, pilares sobre los que se ha levantado en gran medida el atractivo turístico de la zona.
En esta línea, URA advierte de que resulta incoherente tratar de preservar el paisaje, la cultura y la identidad de Cabrales mientras se ponen trabas a quienes mantienen vivo el territorio, insistiendo en que sin ganaderos y queseros no habrá queso ni el Cabrales tal y como se conoce hoy. Por ello, reclama a todas las administraciones con competencias que actúen con responsabilidad y faciliten la ejecución del proyecto, buscando las soluciones administrativas, técnicas y ambientales que sean necesarias.
Finalmente, la Unión Rural Asturiana remarca que respaldar esta infraestructura equivale a defender al ganadero, al quesero, al producto y al futuro económico y social del concejo. La organización afirma que continuará apoyando a la DOP Cabrales y a los productores, al tiempo que seguirá exigiendo medidas que garanticen la continuidad de una actividad que genera riqueza, sostiene el medio rural y forma parte del patrimonio de Asturias.