El sector de la raïm de taula del Vinalopó, a la província d'Alacant, preveu que els primers raïms amb certificació oficial arribin al mercat a partir del 15 d'agost, amb una campanya que es prolongaria fins a finals de desembre o inicis de gener.
Així ho ha indicat, mitjançant un comunicat, el Consell Regulador de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) Raïm de Taula Embolsat del Vinalopó, després de la visita de la directora general de Producció Agrícola i Ramadera de la Conselleria d'Aigua, Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat, Mari Àngels Ramón-Llin, acompanyada per la subdirectora de l'àrea, en el marc d'una jornada institucional de "suport i reconeixement" a la tècnica de l'embolcall.
Durant la jornada s'ha realitzat un recorregut per una explotació agrícola a Novelda, on s'estava executant l'embolcall de la varietat aledo, una de les set varietats protegides per la DOP i el consum de la qual s'associa de forma tradicional a les celebracions nadalenques.
En la visita al camp s'ha portat a terme una demostració pràctica d'aquesta tasca, una tècnica manual i artesanal que caracteritza la Raïm de Taula Embolsat del Vinalopó i que representa "un dels principals valors diferencials" d'aquesta DOP "front a la resta de produccions de raïm de taula", segons ha subratllat l'entitat.
En aquesta línia, el Consell Regulador ha remarcat que "l'embolcall és una mostra de l'intens treball artesanal que acompanya a aquesta raïm de taula durant tot el seu cicle productiu abans d'arribar al consumidor".
Després del recorregut per la finca, els participants han mantingut un dinar de treball i, posteriorment, la directora general i la resta de representants de la Conselleria s'han reunit amb el ple del Consell Regulador a la seu de la institució.
En aquesta reunió s'ha destacat el "compromís" de l'administració autonòmica amb el sector i s'han tractat "les línies de col·laboració futures, centrades en la promoció de la Raïm de Taula Embolsat del Vinalopó i en la investigació dels seus múltiples beneficis nutricionals i per a la salut".
El Consell Regulador ha expressat el seu agraïment per "aquest gest de suport i reconeixement per part de la Conselleria d'Aigua, Agricultura, Ramaderia i Pesca", que, en la seva opinió, "reforça la importància de l'embolcall com a pràctica tradicional i com a garantia de qualitat de la Raïm de Taula Embolsat del Vinalopó".