La ciutat de Jerez ha donat a conèixer a Madrid el seu títol de Capital Espanyola de la Gastronomia per al 2026, en una presentació impulsada juntament amb Fundador i encapçalada per l'alcalde madrileny, José Luis Martínez-Almeida, l'alcaldessa de Jerez, María José García-Pelayo, i el director general del Grup Emperador International Brands, Ángel Piña.
A la cita han participat també representants del sector, entre ells Alfredo Carrasco, president d'Associació Hostaleria Jerez, i César Saldaña, president del Consell Regulador del Vi de Jerez, a més del president de Capital Gastronòmica d'Espanya, Mariano Palacín Calvo, i el president de la Confederació Empresarial d'Hostaleria d'Espanya, José Luis Álvarez Almeida, juntament amb més d'un centenar d'assistents de l'àmbit gastronòmic, turístic i empresarial.
L'alcaldessa ha subratllat que "L'Ajuntament continua defensant l'impuls de la gastronomia com a producte estratègic per a la ciutat de Jerez a través d'una tasca de promoció d'important calat per a la indústria hostalera i gastronòmica", remarcant així mateix que "en posar en valor l'oferta gastronòmica es busca enfortir a més el sentit de pertinença, entitat cultural i convertir la gastronomia en un veritable motor de generació de valor, ocupació i desenvolupament econòmic i sostenible".
Aquest encontre és el primer dels tres previstos juntament amb Fundador per difondre a nivell nacional la designació de Jerez com a Capital Espanyola de la Gastronomia, amb properes parades a Barcelona i Santiago de Compostel·la, amb l'objectiu de projectar la 'Marca Jerez' i la seva riquesa culinària per tot el país.
El programa ha inclòs la intervenció del xef jerezà amb estrella Michelin Israel Ramos, que ha realitzat davant del públic un "showcooking" amb explicació de dues de les millors tapes "típiques jerezanes". Posteriorment s'ha ofert un aperitiu organitzat per Fundador, harmonitzat amb vins de la gamma Torre de Macharnudo by Harveys i una selecció de combinats elaborats amb Brandy Fundador.
García-Pelayo ha posat en valor que "Jerez és una destinació turística de referència recolzada per esdeveniments i festes de talla nacional i internacional durant tot l'any amb esdeveniments del nivell del Gran Premi d'Espanya de Motociclisme, la Fira del Cavall o la Zambomba, entre altres". Al seu parer, "La gastronomia aprofundeix més en aquesta consolidació i la reafirma en ser una de les principals motivacions dels viatgers i visitants, creant un ecosistema complet de vi, cuina, cultura, hostaleria i territori".
La regidora de Jerez ha incidit en què "Jerez està de moda i treballem perquè ho segueixi sent a partir de la Capitalitat de la Gastronomia, venim a Madrid a convidar tots els espanyols i dir-los que Jerez és casa seva", agraint la presència de Martínez-Almeida i destacant molt especialment que "l'alcalde d'Espanya sigui avui aquí donant suport a la Capitalitat Espanyola de la Gastronomia".
Martínez-Almeida, per la seva banda, ha descrit la cuina de la ciutat com "un senyal d'identitat del nostre país" i ha insistit en què "la gastronomia ens uneix a Jerez i a Madrid". En les seves paraules, "Pocs maridatges hi ha a Espanya com el que hi ha entre Madrid i Jerez".
Fundador ha abrigat l'Ajuntament de Jerez en aquesta presentació, reafirmant el seu suport a la ciutat i a la difusió del seu llegat gastronòmic i cellerer. Ángel Piña, director general de Grupo Emperador International Brands (propietari de les marques Fundador, Terry, Harveys, Torre de Macharnudo, Garvey, entre altres) ha subratllat la voluntat de la companyia de "donar suport a iniciatives que connecten les persones i generen experiències compartides".
En la mateixa línia, ha recordat que "La nostra història sempre ha estat lligada a moments de trobada, de celebració i de gaudi, per això, aquest patrocini no és només una col·laboració, sinó una extensió natural del nostre compromís amb el desenvolupament local i amb la posada en valor d'allò que fa úniques les nostres ciutats".
Segons ha explicat l'Ajuntament, la participació de Fundador en aquest acte forma part d'una implicació més àmplia de l'empresa amb motiu de la Capitalitat Gastronòmica de Jerez 2026. Al llarg de l'any, la companyia impulsa i recolza diverses accions orientades a consolidar Jerez com a destinació associada a la gastronomia, el vi, el brandi, la cultura i el turisme experiencial.