Un consorcio de entidades, encabezado por Incarlopsa, ha logrado financiación del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades para sacar adelante el proyecto “Investigación de procedimientos no invasivos para la toma de decisiones entre la granja y la mesa estimación in vivo del ayuno y engrasamiento de los cerdos” -Noinvasivepig-. Esta iniciativa se enmarca en la convocatoria de proyectos en colaboración público-privada de 2023, incluida en el Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2021-2023, según ha comunicado la compañía.
El proyecto combina la trayectoria industrial de Incarlopsa con la capacidad tecnológica de Expert Ymaging y la labor investigadora de la Universidad Complutense de Madrid, aunando así conocimiento científico y experiencia empresarial.
La inversión prevista asciende a 1,415 millones de euros y el desarrollo se extenderá durante tres años, periodo en el que se ejecutarán diversas fases y tareas de investigación aplicada.
La meta principal es avanzar en la investigación y diseño de un procedimiento no invasivo que permita optimizar de manera notable la toma de decisiones en la cadena porcina, desde la fase de cría en granja hasta su llegada a la industria cárnica.
El proyecto contempla la creación de un método in vivo para estimar el tiempo de ayuno en granja y en matadero, junto con la valoración del peso vivo y del grado de engrasamiento de los cerdos en la explotación.
La innovación clave de Noinvasivepig se centra en desarrollar, mediante experimentación, nuevas correlaciones científicas que faciliten la estimación de los niveles de ayuno de los animales en granja y matadero, así como del engrasamiento en granja. Para ello, se utilizará un dispositivo modular y portátil dotado de termografía infrarroja, cámara 3D y RGB.