La nécessité de renforcer l'investissement et d'accélérer l'adaptation au changement climatique se situe au centre de l'amélioration de la compétitivité du secteur agroalimentaire espagnol, selon le Rapport Sectoriel Agroalimentaire 2026 de CaixaBank Research, rendu public ce mardi.
L'étude soutient que le secteur "se trouve en 2026 dans une position plus solide que dans les années précédentes", bien qu'elle avertisse que les phénomènes météorologiques extrêmes, les tensions géopolitiques et les barrières commerciales continuent de marquer son horizon.
De ce fait, l'agroalimentaire est entré dans une "phase de normalisation" après la sécheresse, l'augmentation des coûts et les difficultés géopolitiques, et maintient une évolution que le rapport qualifie de favorable.
Dans tous les cas, le document souligne que le grand défi consiste à accroître la production et, en même temps, à élever sa valeur ajoutée. Pour cela, il propose que les investissements habituels dans les installations et la machinerie soient complétés par un élan beaucoup plus décidé vers les actifs intangibles, tels que la digitalisation, l'analyse de données, l'innovation, la traçabilité, les marques et l'intelligence artificielle appliquée aux processus de production.
Le rapport souligne que le secteur agroalimentaire espagnol dispose de bases solides pour relever les défis des prochaines années, soutenu par sa capacité à investir, son poids sur le territoire et sa force exportatrice.
De plus, il conclut que l'avenir du secteur passe par la combinaison de l'investissement, de l'innovation, de l'adaptation au climat et de l'intégration des entreprises, étant donné que "le secteur investit déjà beaucoup ; le défi maintenant est d'investir mieux".
Transformation du secteur vitivinicole
Le document réserve un chapitre spécifique au secteur vitivinicole, qu'il définit comme "un des meilleurs exemples de la profonde transformation que connaît l'agroalimentaire espagnol", en affrontant deux défis qu'il qualifie de structurels : l'impact du changement climatique sur la production et le changement dans les préférences des consommateurs.
Face à l'augmentation des épisodes météorologiques extrêmes, le rapport explique que le secteur parie sur la récupération de variétés autochtones méditerranéennes plus résistantes à la chaleur et au stress hydrique, en plus de développer des solutions qui renforcent la résilience des vignobles.
Il détaille également que la consommation traditionnelle de vin recule, en particulier parmi la population jeune, tandis que la demande de produits associés à la qualité, l'origine, la durabilité et les expériences autour du vin prend de l'ampleur.