Cooperative Agroalimentari ha avvertito che la produzione di cereali in Andalusia ha subito un taglio del 31,48% nel totale dei grani, il che significa 547.554 tonnellate in meno, fino a situarsi intorno a 1.191.781 tonnellate. Questa cifra proviene dalla somma delle stime per le principali coltivazioni del settore, come grano, orzo, triticale, avena e mais.
Secondo l'organizzazione, questo crollo del raccolto risponde, da un lato, alla riduzione della superficie seminata, che passa da 549.277 ettari nel 2025 a 445.556 ettari nella campagna attuale, e, dall'altro, alla diminuzione dei rendimenti prevista in diversi dei coltivazioni più diffuse, condizionate da fattori climatici.
In questo senso, hanno ricordato che la concatenazione di tempeste che ha colpito il campo andaluso durante l'inverno ha lasciato ampie zone allagate, provocando "asfissia radicale e marciume" nelle piante. A ciò si sono aggiunte le elevate temperature della primavera e l'inizio dell'estate, che hanno originato una maturazione prematura, minore peso specifico del grano e perdita di qualità commerciale in quelle parcelle dove il riempimento non era stato completato in modo adeguato, ha spiegato la cooperativa.
Forte aggiustamento nel grano tenero e duro
Nel caso del grano, la produzione totale è stata calcolata in 584.677 tonnellate, il che implica un calo del 37% rispetto alla campagna precedente. La superficie complessiva di grano tenero e duro scende a 206.551 ettari, ossia 74.019 ettari in meno rispetto al 2025.
Il grano tenero raggiunge un raccolto di 292.145 tonnellate, con una riduzione del 35% e un rendimento medio di 2.769 chili per ettaro, rispetto ai 3.690 chili ottenuti l'anno scorso.
Da parte sua, il grano duro è il cereale che riduce di più la superficie tra le principali coltivazioni. Le semine diminuiscono del 36%, fino a 101.037 ettari, mentre la produzione cala del 39%, fino a 292.531 tonnellate. Di conseguenza, il suo rendimento medio si attesta a 2.895 chili per ettaro.
Evoluzione di orzo, triticale e mais
Per quanto riguarda l'orzo, la superficie coltivata scende del 22%, fino a 81.983 ettari, e la produzione si contrae del 37%, con una previsione di 196.130 tonnellate. Così, il rendimento medio passa da 2.950 a 2.392 chili per ettaro.
Il triticale costituisce una delle poche eccezioni, aumentando la sua superficie fino a 62.464 ettari. Questo progresso è attribuito in gran parte al lavoro di aziende come Agrovegetal, che concentra più del 50% del mercato andaluso di sementi di questo coltivazione.
Negli ultimi esercizi, Agrovegetal ha focalizzato la sua strategia nell'offrire al settore varietà migliorate, adattate alle condizioni del sud peninsulare e orientate sia all'ottenimento di grano che di foraggio. In questo modo, la sua attività in miglioramento genetico, realizzazione di prove, produzione di seme certificato e trasferimento di conoscenza al settore cooperativo ha contribuito a ridurre l'incertezza della coltivazione e a rafforzare il suo fascino per le aziende agricole e zootecniche, specialmente in uno scenario di elevata domanda di materie prime per alimentazione animale, ha segnalato l'aggregazione.
In parallelo, la superficie dedicata al mais è rimasta "praticamente stabile" a 8.145 ettari. Tuttavia, la produzione cala del 6%, fino a 89.705 tonnellate, con un rendimento medio intorno a 11.014 chili per ettaro, rispetto ai 12.297 chili registrati nel 2025.
Redditività a rischio e cambio di approccio
Per quanto riguarda la redditività, il settore cerealicolo continua in una situazione compromessa, sia per la caduta dei rendimenti che per l'aumento dei costi degli input agricoli, il che provoca che sia "inapprezzabili i moderati incrementi che ci sono nella maggior parte dei cereali rispetto al 2025". In questa linea, da Cooperative Agroalimentari dell'Andalusia si è ribadita "la necessità che il settore cerealicolo cambi approccio e smetta di concentrarsi unicamente sulla produzione di materia prima".
L'associazione ha sottolineato, inoltre, che "è necessario concentrare l'offerta e guadagnare dimensione per essere più forti e competitivi, puntare su R&D+i attraverso aziende come Agrovegetal e avanzare nella catena del valore insieme all'industria". Ha anche insistito sul fatto che il "rafforzamento della trasformazione e della commercializzazione può fare in modo che una maggiore parte del valore aggiunto generato dal cereale rimanga nelle mani di agricoltori e cooperative".