El principal desafío que plantea la obesidad es alcanzar "cambios duraderos y mantenidos", tal y como ha subrayado el doctor Diego Bellido, presidente de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), durante la presentación de la iniciativa 'SEEDO Contigo', diseñada para apoyar a quienes conviven con sobrepeso u obesidad en la consecución de una "salud integral".
La propuesta de la sociedad no se limita a la simple reducción de kilos, sino que persigue una pérdida de peso de calidad, preservando la masa muscular, mejorando la funcionalidad, disminuyendo el riesgo metabólico y consolidando los resultados a largo plazo.
Por este motivo, el programa pone el acento tanto en la fase de adelgazamiento como en la etapa de mantenimiento, considerada clave para afianzar la salud recuperada. Según los expertos, 'SEEDO Contigo' ofrece patrones nutricionales adecuados, pautas y recomendaciones prácticas para realizar ejercicio físico de fuerza de forma específica, estrategias para manejar el estrés y la ingesta emocional, así como medidas para optimizar el descanso nocturno y conservar un peso saludable.
El vocal de SEEDO y uno de los principales impulsores del proyecto, Cristóbal Morales, ha definido esta propuesta como "ciencia aplicada a ayudar al paciente", que recoge de "forma holística" las recomendaciones y orientaciones necesarias para favorecer la salud de las personas con sobrepeso u obesidad.
A su vez, Bellido ha recalcado que el objetivo es acompañar al paciente con obesidad desde una "visión moderna, integral y basada en la evidencia".
"Se ha elaborado una estrategia organizada, accesible y centrada en el paciente, que integra educación, seguimiento y apoyo conductual. Ese enfoque práctico y cercano marca la diferencia", ha añadido la nutricionista y vocal de SEEDO, Cristina Porca.
La iniciativa, que cuenta con el respaldo de Novo Nordisk, incide en que la obesidad, al ser una enfermedad "crónica, multifactorial y recidivante", no puede abordarse como un problema de salud simple. Por ello, el tratamiento debe ser continuado, personalizado y orientado a resultados de calidad sostenibles en el tiempo, además de centrado en la mejora global de la salud.
La directora general de Novo Nordisk España, Paula Barriga, ha señalado que este proyecto ejemplifica el modelo que precisa la sanidad pública, un "abordaje integral, sin estigmas y basado en evidencia científica" de la obesidad.
Acompañar y asesorar a las personas con obesidad
"Como profesionales de la salud, nuestra misión debe ser acompañar y asesorar a las personas que viven con obesidad: debemos ir más allá de explicarles en qué consiste esta enfermedad y aportarles consejos básicos y clásicos, generales y, en muchas ocasiones, inalcanzables", ha apuntado Bellido.
El modelo integral se articula en forma de pirámide y se despliega en tres niveles, que abarcan desde la evaluación individualizada hasta la mejora de los hábitos de vida (actividad física y alimentación saludable), incluyendo recomendaciones para el bienestar psicológico, el control del estrés y la calidad del sueño, junto con el apoyo en el tratamiento farmacológico y la cirugía bariátrica cuando proceda.
La fase 1 supone el inicio de una nueva etapa, con la valoración del paciente y la fijación de metas personalizadas. En la fase 2 se concentran los recursos dirigidos a lograr una nutrición adecuada, la práctica de ejercicio físico apropiado, la incorporación de otros hábitos saludables y la prevención de posibles efectos secundarios asociados a la pérdida de peso. La fase 3 se centra en el mantenimiento, con el propósito de que la persona con obesidad conserve a lo largo de su vida su mejor peso saludable.
"Se pretende ofrecer orientación, seguimiento y herramientas que encajen con la vida real de las personas con obesidad y perduren en el tiempo. 'SEEDO Contigo' combina rigor clínico con un enfoque cercano para que el profesional pueda estar presente cuando más se le necesita, para construir junto al paciente un plan terapéutico sostenible a largo plazo", ha indicado Morales.
El programa también pone a disposición información práctica para que el acompañamiento a quienes viven con obesidad "se traduzca en acción", estructurando el proceso en etapas, desde la evaluación inicial hasta la preservación de la salud en el tiempo.
El propósito último, como ha precisado Cristóbal Morales, no es únicamente adelgazar, sino entender la pérdida de peso como "un medio para reganar vida, logrando la recomposición corporal, la regresión metabólica y la reganancia funcional".
Los contenidos del proyecto se apoyan en un modelo denominado ABCD (enfermedad crónica compleja, multifactorial y recidivante, por sus siglas en inglés), que permite "entender bien el porqué de la enfermedad y cómo hacerle frente".
Este enfoque integra biología, conducta, entorno y tratamiento, y convierte todo ello en mensajes "comprensibles y útiles" para pacientes y profesionales. Así, 'SEEDO Contigo' aborda cuatro dimensiones: el ambiente (medioambiente, entorno social y familiar), la biología (genética, metabolismo y función cerebral), la conducta (alimentación, ejercicio, sueño y gestión del estrés) y la dimensión clínica y de seguimiento (evaluación y fijación de metas realistas).
Según Bellido, este marco conceptual ayuda a preservar la masa muscular, mejorar la funcionalidad y reforzar la idea de que la salud se construye "en conjunto", teniendo en cuenta las circunstancias individuales, como la historia clínica (anamnesis), la analítica metabólica, la valoración de la composición corporal (fuerza y funcionalidad) y la detección de complicaciones asociadas a la obesidad.
Impacto en salud, bienestar y calidad de vida
En esta línea, lo determinante no es sólo la cantidad de kilos que se pierden, sino "cómo se pierde y el impacto en la salud, el bienestar y la calidad de vida". Por ello, la medición clásica del peso corporal matiza su papel y se "transforma y se enriquece con nuevos parámetros y objetivos", que aportan una visión más precisa y personalizada del estado de salud de la persona con sobrepeso u obesidad.
"Es factible, pero sólo si somos realistas. No se logra desde mensajes simplistas ni desde soluciones aisladas, sino a través de una evaluación adecuada, objetivos personalizados, seguimiento, apoyo multidisciplinar y una visión a largo plazo", ha concluido Bellido.
Los especialistas de SEEDO han insistido en que el proyecto sólo tendrá sentido si llega al conjunto de profesionales sanitarios y, en última instancia, si consigue "llegar a la persona que vive con esta enfermedad". En este marco, han desarrollado diversos materiales divulgativos y gratuitos, orientados a mejorar los hábitos de vida e incorporando aspectos que habitualmente quedan fuera de los programas tradicionales.