El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco, ha definido este viernes a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Priego de Córdoba de aceites de oliva virgen extra (AOVE) como “un ejemplo de la clara apuesta por la excelencia del sector agroalimentario de Andalucía, en general, y de la provincia de Córdoba en particular”.
Fernández-Pacheco ha realizado estas declaraciones durante el acto de entrega de los XXIX Premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra concedidos por la DOP prieguense, reconocida en el registro europeo desde 1999 y cuya área productora abarca más de 29.600 hectáreas repartidas entre cuatro municipios cordobeses: Almedinilla, Carcabuey, Fuente-Tójar y Priego de Córdoba.
En su intervención, el titular andaluz de Agricultura ha insistido en que “Andalucía, con 13 denominaciones de calidad del sector oleícola reconocidas a nivel internacional, es un exponente en este ámbito, y Córdoba no se queda atrás al ser, junto a Jaén, la provincia con más menciones de calidad diferenciada que amparan aceites de oliva virgen extra”.
Según ha recalcado, “el territorio cordobés es líder en solitario, si nos centramos en el caso de las denominaciones de origen protegidas”, ya que en esta provincia se producen aceites de oliva virgen extra amparados por cuatro DOP (Aceite de Lucena, Baena, Montoro-Adamuz y Priego de Córdoba), que representan un tercio de las 13 figuras de calidad andaluzas del sector oleícola, integrado por 12 denominaciones de origen y una Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Ramón Fernández-Pacheco ha añadido que “los premios que entrega la DOP Priego de Córdoba hacen hincapié en el éxito que se obtiene al unir una buena materia prima con el excelente trabajo de los maestros de almazara y los chefs andaluces. La calidad del aceite de oliva, de nuestro oro verde, es un orgullo para Andalucía”, ha enfatizado.
Calidad diferenciada en la provincia de Córdoba
En la provincia de Córdoba se elaboran alimentos amparados por un total de diez figuras de calidad diferenciada. Entre ellas destacan las cuatro denominaciones que protegen aceites de oliva virgen extra ya mencionadas, dos referidas a jamones curados (DOP Los Pedroches y la Especialidad Tradicional Garantizada -ETG- Jamón Serrano), una para vinagre (DOP Vinagre Montilla-Moriles) y tres vinculadas al vino (DOP Montilla-Moriles, Indicación Geográfica Protegida -IGP- Córdoba e IGP Villaviciosa de Córdoba).
Asimismo, cerca de 40 empresas cordobesas forman parte de “Gusto del Sur”, un distintivo que sitúa a la provincia como el segundo territorio andaluz con mayor número de compañías integradas en esta marca agroalimentaria, al reunir casi el 16% del total regional.