Miles de personas, según datos facilitados por el Gobierno de Cantabria, han acudido este viernes a la apertura de la XXVI Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria 2026, que se desarrolla en Santoña hasta el domingo, 3 de mayo.
En esta ocasión participan 15 empresas conserveras —dos más que en la edición anterior—, entre ellas firmas de referencia como 5Ñ, Ana María, Anchoas de Mingo, Angelachu, Blasan, Catalina, Emilia, Grupo Consorcio, Hoya, Juanjo, Mª Asun Velar, Pujado-Solano, La Reina del Cantábrico, Solano Arriola y Nuevo Libe, ganadora de la última edición del concurso de cata ciega Mejor Anchoa 2025.
El certamen incluye un amplio programa de propuestas: showcookings, talleres divulgativos sobre la elaboración del salazón y de la anchoa, exhibiciones del trabajo de las rederas, visitas guiadas, desfile de Cofradías Gastronómicas, actividades infantiles, homenaje a las mujeres conserveras jubiladas y actuaciones musicales. A ello se suma la celebración del tradicional Gran Cabildo de la Cofradía de la Anchoa de Cantabria y el concurso “Anchoa Seleccionada 2026”.
También vuelve la IV Ruta de la Gilda de Santoña, en la que bares y locales hosteleros ofrecen su propia interpretación de la gilda, uno de los pinchos más representativos del norte.
Los consejeros de Fomento, Roberto Media, y de Desarrollo Rural, María Jesús Susinos, han participado en la inauguración de esta cita centrada en uno de los productos más característicos de la comunidad.
Durante el acto, que ha tenido lugar en la carpa instalada en la plaza de San Antonio, ambos han resaltado el “profundo arraigo” de la anchoa en la identidad de Santoña y de Cantabria y su papel como “símbolo de tradición, trabajo y orgullo colectivo”.
Susinos, que ha recordado con orgullo su nombramiento el pasado año como cofrade de mérito de la Cofradía de la Anchoa, ha destacado el carácter artesanal y el saber hacer del sector, que “pasa de generación en generación, como tantas cosas importantes en nuestra tierra”, ha añadido.
Media, por su parte, ha incidido en la relevancia de esta Feria para Santoña, una convocatoria que “nunca me pierdo desde hace años”, y ha puesto en valor la intensa actividad del puerto durante la costera. “Es un verdadero espectáculo ver como decenas de barcos entran al puerto, descargan el producto y posteriormente lo subastan”, ha expresado.
En la inauguración también han estado presentes la presidenta del Parlamento de Cantabria, María José González Revuelta; el alcalde de Santoña, Jesús Gullart, junto a concejales de la Corporación; el director general de Pesca y Alimentación, Paulino San Emeterio; el director general de Turismo, José Luis López Vielba; el presidente de la Cofradía de la Anchoa, Agustín Sampedro; y el presidente de la Cofradía de Pescadores Nuestra Señora del Puerto, Miguel Fernández, entre otros representantes.
Segunda jornada de la feria
La Cofradía de la Anchoa de Cantabria celebrará su XXIX Gran Cabildo en el Teatro Liceo el sábado 2 de mayo, en un acto en el que se nombrará Cofrade de Mérito a Luis Martínez Abad, consejero de Cultura, Turismo y Deporte; así como a Juan Ignacio Gallardo, director del diario deportivo Marca; Joaquín Salas, general de división del Ejército de Tierra; y Pedro Casares, delegado del Gobierno en Cantabria.
En esta edición, los Cófrades de Honor serán Carlos Latre, humorista e imitador, y Alejandro Blanco, presidente del Comité Olímpico Español (COI). Además, 20 cofrades de número se sumarán a la Cofradía de la Anchoa.
La edición anterior de la feria reunió a más de 25.000 visitantes, consolidando esta cita como uno de los grandes reclamos turísticos de Santoña y del conjunto de Cantabria.