L'Institut Andalús d'Investigació i Formació Agrària, Pesquera, Alimentària i de la Producció Ecològica (Ifapa) ha donat a conèixer una nova guia tècnica centrada en onze cultius biofumigants adaptats als hivernacles andalusos, amb l'objectiu d'ajudar tècnics i agricultors a controlar els patògens del sòl, reforçar la seva salut i avançar cap a models de producció més sostenibles.
La publicació, titulada "Guia de cultius biofumigants per al control de patògens en sòl d'hivernacle", s'ha presentat durant una jornada específica sobre salut del sòl celebrada al centre de La Mojonera (Almeria).
La presidenta de l'Ifapa, Marta Bosquet, ha estat l'encarregada d'obrir la jornada, a la qual han assistit més de 75 professionals del sector hortofructícola, entre productors, tècnics, representants d'organitzacions agràries i personal d'empreses, segons ha detallat la Junta en una nota informativa.
Durant l'encontre s'han desenvolupat cinc ponències d'especialistes i una taula rodona amb professionals del sector, en la qual s'han compartit experiències de biodesinfecció del sòl utilitzant restes vegetals.
Els investigadors de l'Ifapa Miguel de Cara i Felipe Peiró han estat els responsables de presentar la nova guia, explicant la seva estructura, la forma d'utilitzar-la i les recomanacions per treure el màxim partit al potencial biofumigant dels cultius descrits. A més, l'enginyer tècnic agrícola Gregorio Monsalvo ha exposat diferents estratègies de desinfecció sostenible dels sòls.
El coordinador de la comissió tècnica de Coexphal, Juan Antonio Sánchez, ha centrat la seva intervenció en el "sòl viu com a inici de la vida dels cultius", mentre que l'investigador José Ignacio Marín ha aprofundit en la microbiota del sòl d'hivernacle com un "escut natural" per al control de malalties.
Eina pràctica per escollir els cultius biofumigants més adequats
La guia, elaborada per un equip d'investigadors i tècnics de l'Ifapa, inclou fitxes detallades dels onze cultius biofumigants analitzats. En cadascuna d'elles s'ofereix una descripció de l'espècie, la dosi de sembra recomanada, la producció estimada de biomassa, el calendari òptim d'implantació i la seva eficàcia davant fongs o nematodes edàfics paràsits de les plantes.
El document incorpora també material gràfic per facilitar la identificació dels cultius, així com indicacions sobre el seu efecte fungicida o nematicida i el nivell d'ombra que poden suportar.
Aquesta guia s'integra en el projecte Optimsoil de l'Ifapa, una línia de treball finançada amb fons europeus Feder que persegueix "optimitzar la biosolarització per augmentar la salut del sòl en cultius hortícoles protegits i a l'aire lliure".
Entre els cultius biofumigants estudiats es troben el clavell de l'Índia i el clavell xinès o clavell moro; la rúcula; el ràban forrajer; la mostassa blanca o groga; la mostassa etíop; la mostassa parda o índia; i la colza o canola. També s'inclouen la crotalària o cànem de l'Índia, el sorgo forrajer híbrid i el blat sarraí.
La versió completa de la publicació es pot descarregar gratuïtament a la Plataforma d'Assessorament i Transferència del Coneixement Agrari i Pesquer d'Andalusia, Servifapa, a través de la web de l'Ifapa i de l'enllaç "https://lajunta.es/6f0p3".
Claus per millorar la salut del sòl d'hivernacle
L'Ifapa subratlla que la salut del sòl és un dels "pilars fonamentals per garantir la sostenibilitat dels sistemes agrícoles", també en els cultius sota plàstic de zones de clima mediterrani.
La elevada intensitat productiva d'aquests sistemes "pot afavorir l'aparició i la persistència de paràsits com els nematodes i diversos fongs fitopatògens". En aquest context, els cultius biofumigants s'han consolidat com a "eines per reforçar la resiliència de l'agrosistema sense comprometre els seus equilibris".
Les plantes biofumigants, incorporades al sòl abans del trasplantament mitjançant biofumigació o biosolarització, alliberen compostos naturals amb activitat fungicida i nematicida capaços de reduir les poblacions de patògens presents al sòl.
La seva incorporació contribueix igualment a incrementar la matèria orgànica, millorar l'estructura i les propietats fertilitzants del sòl i potenciar el desenvolupament de la seva microbiota.
Igualment, moltes d'aquestes espècies "poden afavorir la fauna auxiliar" abans de ser incorporades al terreny i faciliten el control biològic per conservació, en generar microhàbitats que sostenen depredadors, parasitoides i microorganismes beneficiosos.
El Ifapa remarca que l'elecció del cultiu biofumigant és un "factor decisiu" per garantir la seva eficàcia al camp. Per seleccionar l'espècie més adequada resulta "essencial" considerar aspectes agronòmics com el tipus de substància biocida que allibera, la seva tolerància a l'ombra, la velocitat de desenvolupament, l'època de l'any en què es cultiva i la dosi de sembra, ja que aquests factors condicionen la seva capacitat per reduir els patògens i els beneficis agronòmics que pot aportar.
Un maneig correcte d'aquests cultius "pot complementar les estratègies de maneig integrat, disminuir el consum de fertilitzants, contribuir a una major eficiència del sistema productiu i reforçar la resiliència del cultiu", a més de "millorar l'estructura i la fertilitat del sòl, reduir la pressió de plagues i malalties i afavorir sistemes de producció més equilibrats i sostenibles".