L'Institut Andalús d'Investigació i Formació Agrària, Pesquera, Alimentària i de la Producció Ecològica (IFAPA) ha posat en marxa el període d'inscripció per a la II edició del Curs Internacional d'Experts en Producció Caprina, una formació ramadera d'alt nivell i referència mundial que tindrà lloc aquesta tardor a la ciutat de Granada.
Amb la participació d'especialistes d'àmbit nacional i internacional, aquesta proposta formativa de l'IFAPA persegueix reforçar la competitivitat del sector caprí mitjançant una capacitació amb enfocament multidisciplinari, destacant la innovació desenvolupada per la ramaderia caprina en els últims anys i orientant l'activitat cap a l'obtenció d'aliments saludables i d'elevada qualitat organolèptica.
El curs pretén, a més, configurar-se com un espai de trobada tècnic i científic que facilite l'intercanvi d'experiències a escala internacional en producció caprina o caprinocultura, així com impulsar la cooperació entre entitats vinculades al sector per respondre de forma eficaç a les demandes actuals de la societat.
La formació, de caràcter gratuït per a l'alumnat, contempla una durada de 110 hores lectives, combinant una part teòrica en modalitat en línia amb tallers pràctics i visites presencials a centres d'investigació, explotacions ramaderes i empreses lactis.
En aquesta convocatòria s'han ofertat 18 places destinades a professionals, personal tècnic i ramaders amb trajectòria en l'àmbit caprí i que comptin amb un projecte definit relacionat amb aquest sector.
Al llarg del programa, els participants abordaran les tendències de la producció caprina a escala mundial, la prospectiva per al disseny de projectes en el sector i la biodiversitat de races caprines i programes de cria.
Així mateix, rebran formació en qualificació morfològica en caprí, genètica molecular aplicada i en la implantació d'esquemes de conservació i selecció en caprí, entre altres continguts.
L'itinerari docent inclou també noves estratègies d'alimentació enfront del canvi climàtic i plans d'assessorament nutricional, així com aspectes sobre qualitat de la llet, gestió sanitària en les explotacions i control del rendiment carni en caprí de carn.
A més, s'abordaran qüestions com les tendències en la producció de formatges, productes lactis i carnis de cabra, els plans sanitaris oficials a Europa, les malalties emergents i la influència del canvi climàtic, juntament amb el paper mediambiental que exerceix el sector caprí.
Les persones interessades poden ampliar informació i tramitar la seva sol·licitud d'inscripció fins al proper 23 de juliol a través del Portal d'Activitats de Formació i Transferència de l'IFAPA o a l'enllaç: https://lajunta.es/6ez8c
Sobirania alimentària i futur del sector caprí
La producció caprina és una activitat ramadera de gran pes econòmic, social i ambiental en moltes zones del planeta, especialment als països de la conca mediterrània i al centre i sud d'Amèrica, on resulta clau per al sosteniment dels sistemes productius, la sobirania alimentària, la fixació de població en el medi rural i la preservació dels recursos naturals.
En un escenari condicionat pels reptes del canvi climàtic, la necessitat de millorar l'eficiència productiva i les creixents exigències dels consumidors en matèria de qualitat, seguretat alimentària, benestar animal i respecte al medi ambient, la capacitació especialitzada es converteix en una eina essencial per assegurar la competitivitat i la viabilitat futura del sector.
Conscient d'aquest context, l'IFAPA, organisme públic d'investigació i formació agroalimentària de la Junta d'Andalusia, impulsa el Curs Internacional d'Experts en Producció Caprina per reforçar el seu compromís amb la formació, la investigació i la transferència de coneixement als professionals del sector.
Aquesta segona edició reunirà investigadors, docents i especialistes de reconegut prestigi nacional i internacional amb l'objectiu d'oferir una visió global i actualitzada dels principals factors que condicionen l'èxit de la producció caprina moderna.