Kirol osagarriak saltatu dira denda espezializatuetatik elikadura kate handien apaletan. Kreatina, proteina, kolageno, aminoazidoak eta prestaketa aurretik entrenamenduak jada bizikletak, esne, postreak, barra eta edari aberastuak elkarlotzen dira Espainian 2.000 milioi eurotik gorako merkatu batean.
Hau zabaltzea Espainiaren eta Europar Batasunaren artean partekatutako araudi baten menpe dago. Errendimendua, berreskurapena edo masa muskularra aipatzen den arren, produktuek elikagai gisa lege-izaera dute, eta ez botika gisa. Desberdintasunak zehazten du zein kontrol gainditu behar dituzten, zer promes egin dezaketen eta zer informazio eman behar duten kontsumitzaileari.
Legeak kirol osagarriak elikagai gisa, ez botika gisa, hartzen ditu
Lehenengo bereizketa garrantzitsua juridikoa da. Kirol osagarriak elikagai gisa merkaturatzen dira eta elikadura araudira men egiten dute, salbu eta haien osaketa, aurkezpena edo publizitateak botika baten ezaugarriak ematen badizkie.
Honek esan nahi du osagarri batek ez duela behar botika bati eskatzen zaion baimena gainditu eta aurretik bere terapeutika eraginkortasuna frogatu. Seguru izan behar du, osagai onartuak eduki, etiketa arauak bete eta merkatuan jartzea agintariei jakinarazi.
Ez daude kirol produktuen guztiak sailkapen bera jasotzen. Kreatina botila batek egunean gomendatutako dosi bat izan dezake elikagai osagarri gisa saltzeko. Barra bat, proteina yogur bat edo elektrolitoak dituen edari bat elikagai ohiko gisa hartzen dira, nahiz eta osagai eta iradokizun antzekoak erabili.
Sailkapena osaketaren, aurkezpenaren eta kontsumo instrukzioen araberakoa da, ez bakarrik saltzen den lekuaren edo publikoaren arabera.
Espainian kirol osagarriak arautzen dituzten legeak
Espainiako arau nagusia Errege Dekretua 1487/2009, elikagai osagarriei buruzkoa da. Araudi honek Europako 2002/46/CE Zuzentaraua nazio ordenamendura txertatu zuen eta osaketa, merkaturatze eta etiketa baldintzak ezartzen ditu.
Errege dekretuak elikagai osagarriak definitzen ditu dietan osatzeko helburua duten produktuak gisa, nutrienteen edo beste substantzia batzuen iturri kontzentratuekin osatuta eta dosi moduan merkaturatuta.
Araua Errege Dekretu 130/2018 bidez aldatu zen, fabrikazioan erabil daitezkeen efektu nutrizional edo fisiologikoa duten substantzien zerrenda espainiarra handituz.
Marko nazionala elikadura segurtasunari, higienea, trazabilitateari, kontrol ofizialei eta kontsumitzaileen babesteari buruzko lege orokorrekin osatzen da. Autonomia erkidegoek merkatuan dauden produktuen merkaturatze komunikazioen jasotzean eta zaintzan parte hartzen dute.
Europako araudia: segurtasuna, etiketa eta publizitatea
Europar Batasunak fabrikatzaileek eta banatzaileek errespetatu beharreko arauen zati handi bat ezartzen du. Xedapen funtsezkoen artean daude:
- Zuzentarau 2002/46/CE: elikadura osagarrien araudia harmonizatzen du eta erabil daitezkeen bitaminak eta mineralak, baita baimendutako formak ere, ezartzen ditu.
- Erregelamendu 178/2002: elikadura legediaren printzipio orokorrak ezartzen ditu, elikagai seguruen merkaturatze obligazioa eta trazabilitatea bermatuz.
- Erregelamendu 1169/2011: kontsumitzaileari emandako informazioa, osagaien zerrenda, alergenoak, nutrizio adierazpena eta produktuen aurkezpena arautzen ditu.
- Erregelamendu 1924/2006: etiketan eta publizitatean erabil daitezkeen nutrizio adierazpenak eta osasun propietateak zehazten ditu.
- Erregelamendu 432/2012: baimendutako osasun adierazpenen zerrenda europarra eta horiek erabiltzeko baldintzak jasotzen ditu.
- Erregelamendu 2015/2283: Europar Batasunean kontsumo historiko esanguratsurik ez duten elikagai edo osagaiei aplikatzen zaie.
- Erregelamendu 2017/625: elikagaien eta elikadura operadoreen gaineko kontrol ofizialen sistema europarra ezartzen du.
609/2013 Erregelamendua aplikatu zenetik, Europar Batasunak ez du muskulu desgaste intentsiboa jasotzeko elikagaien kategoriarik mantentzen. Kirolariei zuzendutako produktuak elikadura osagarri edo elikagai ohiko gisa sailkatu behar dira.
Osagarri bat komunikatzeak ez du esan nahi Osasunak onartu duela
Espainian elikadura osagarri bat merkaturatu aurretik, fabrikatzaileak, inportatzaileak edo merkatuan lehen aldiz jartzeaz arduratzen denak agintari eskudunari jakinarazi behar dio eta etiketa bat aurkeztu.
Komunikazioa merkaturatzea hasi baino lehen edo aldi berean egin behar da. Erantzule den enpresak Espainian du egoitza soziala, normalean autonomia erkidego dagokian aurkezten da. Araudian aurreikusitako beste kasu batzuetan Espainiako Elikagaien Segurtasun eta Nutrizio Agentzia, AESAN. interbentzioa egin dezake.
Prozesu honek salmenta hasteko aukera ematen du, baina ez da baimen aurreko bat edo eraginkortasun ziurtagiri bat. Produktu bat komunikatuta egoteak ez du esan nahi Osasun Ministeritzak edo AESANek gomendatzen, bere efektuak babesten edo bere promesa komertzial guztiak banaka egiaztatu dituztenik.
Agintariek ondoren bere osaketa eta etiketa berrikusi ditzakete, dokumentazioa eskatu, laginak hartu, ikuskapenak egin, immobilizatu edo kendu dezakete arrisku edo betearazpen faltaren bat detektatzen badute.
Elkarrekiko aitortzaren printzipioa merkatu europarra irekitzen du
Osagarri elikagarriak osatzeko ez da guztiz harmonizatuta Europar Batasun osoan. Estatu kide bakoitzean modu desberdinean araututa egon daitezkeen substantziak daude.
Kasu hauetan elkarrekiko aitortzaren printzipioa indarrean dago. Beste EUko herrialde batean legez merkaturatutako osagarri batek merkatu espainolean sartu dezake, agintariek osasunaren babesa bezalako arrazoiengatik murrizketa bat justifikatu ezean. Mekanismo honek osagarri europarren zirkulazioa errazten du, baina administrazioak ere konprobatu behar ditu osagaiak, dosiak eta erabilera baldintzak elikagaien segurtasunarekin bateragarriak diren ala ez.
Produktua hirugarren herrialde batetik datorrenean, EBn ezarritako inportatzaileak europar araudiarekin bat etorriko dela bermatzeko ardura hartzen du.
Etiketak zer izan behar duen
Osagarri elikagarriak aurrez paketatuta merkaturatu behar dira. Bere etiketan, gutxienez, honako hauek agertu behar dira:
- "Osagarri elikagarria" izena.
- Produktuaren ezaugarri diren nutrienteak edo substantziak.
- Eguneko dosi bakoitzeko substantzia bakoitzaren kantitatea.
- Eguneko dosi gomendatua.
- Kantitate hori gainditzen ez dela ohartaraztea.
- Dieta orekatu baten ordezko gisa erabili behar ez direla adieraztea.
- Haurren eskura ez jartzeko ohartaraztea.
- Osagaien zerrenda eta alergenoak.
- Kantitate netoa, lotea eta kontsumo data preferentea edo iraungitze data.
- Erantzule den enpresaren identitatea eta helbidea.
Produktu komertzializatuen informazio obligatoria Espainian gaztelaniaz egon behar da. Internet bidez saltzen badira, datu hauen zati handi bat erosketa amaitu aurretik agertu behar da, eta ez bakarrik kontsumitzailea ontzia jasotzen duenean.
Publizitateak ez du gaixotasunak sendatzen direla agindu behar
Kirol osagarriak ez dute gaixotasunak prebenitzeko, tratatzeko edo sendatzeko propietateak aitortu behar. Ez dira elikadura orekatuaren ordezko gisa aurkeztu behar, ezta dieta anitzak, oro har, nahikoa ez dela iradoki ere. Haien onuren inguruko baieztapenak 1924/2006 Europako Araudiarekin araututa daude. Baieztapen baimendutakoak bakarrik erabil daitezke, eta beti produktua ezarritako baldintzak betetzen dituenean.
Europar Batasunak, adibidez, proteinak muskulu masa handitzean eta mantentzean laguntzen dutela baieztatzeko aukera ematen du, elikagaiak proteinaren iturri gisa kontsideratzeko baldintzak betetzen dituenean.
Halaber, kreatinak intentsitate handiko ariketa laburretan jarraian errendimendua hobetzen duela adieraztea baimentzen du. Alegazio honek hiru gramoko eguneroko kontsumoa behar du eta intentsitate handiko ariketa egiten duten helduei zuzenduta dago.
Baimentutako deklarazio baten existentziak ez du libreki zabaltzea baimentzen. Enpresa batek mezu horiek sendatzeko, pisua galtzeko, lesioak ezabatzeko edo kirol emaitzak bermatzeko promes bihurtu ezin ditu.
Araudi berberak influencer, entrenatzaile edo kirolarien egindako publizitateari eragiten dio. Instagramen, TikTok-en edo YouTuben egindako promozio batek produktua iragartzeko debekatuta dagoen propietateak aitortu ezin ditu.
Kirol dendetatik supermerkatuetara
Eskariaren handitzeak produktu hauek kate handien apaletan jarri ditu. Alcampo nutrizio kirolaren atala du eta bere marka propioa den whey proteinak saltzen ditu. Carrefour kreatina, proteinak eta beste prestakin batzuk eskaintzen ditu, bai bere supermerkatutan, bai bere plataforma digitalean. Mercadona kreatinaren merkaturatzea iragarri berri du. Lidl ere moda honetara batu da. DIA elikagai osagarriak dituzten elikagaiak gehitu ditu... Inork ez du boom honen aldean atzean geratu nahi, oraindik ez baita bere gailurra ikusten.
Modu honetan adierazi dugun bezala, produktu mota hauen hedapena bi forma hartzen ditu: lehena da substantzia kontzentratuen salmenta -monohidratoko kreatina, proteinaren hautsa, kapsulak, aminoazidoak edo aurre-ikastaro formulak-, bigarrena da kirolari eta ongizateari lotutako osagaiak eguneroko elikagaietan sartzea. Eskaerak "proteinatan altua", "kolagenorekin", "magnesioarekin" edo "bitaminak dituzten" jadanik aurki daitezke esnean, yogurretan, postreetan, edarietan, zerealetan eta barra energetikoetan.
Kontsumitzaileak, beraz, osagarri isolatua erosi dezake edo elikagai aberastua aukeratu.
Supermerkatuetara salto hau paraleloan, osagarri direktuen salmentak elikadura espezializatutako dendetan eta kirol dendetan leku irabazi dute, non Decathlon bezalako kateek produktu osoko pasilloak aurkezten dituzten, bezero gutxi ezagutu dutenak nahas dezaketenak.
Espainian 2.000 milioi gainditzen dituen merkatua
Kirol nutrizioa osagarri elikadoreen merkatuko zati bat da. Osagarri Elikadoreen Espainiako Elkartea (AFEPADI) -irabazi asmorik gabeko enpresa antolakuntza 1943an sortua- Espainiako bolumena 2.000 milioi euro urteko baino gehiago dagoela kokatzen du (2.100 milioi 2025ean) eta Europar Batasuneko laugarren merkatu handiena dela uste du, Italial, Alemanian eta Frantzian atzetik.
Ez dago estatistika publiko bat kreatina, proteinak eta beste osagarri kirolen salmentak zehatz-mehatz bereizteko aukera ematen duena. Eskuragarri dauden ikerketek bitaminak, mineralak, ile-produktuak, edertasun osagarriak, nutrizio klinikoa edo edari funtzionalak ere barne har ditzakete. Hala ere, evoluzio orokorrak goranzko joera mantentzen du. AFEPADIk argitaratutako IQVIA kontsultagilearen datuen arabera, osagarri elikadoreen salmentak farmazietan eta parafarmazietan %8,6 handitu ziren balioan 2024an, aurreko lau urteetako gehieneko igoera.
2025ean, kanal honek %6 gehiago handitu zen establezimendu fisikoetan eta inguruan %7 inguru salmenta linealak barne hartuta. Supermerkatuetan sartzeak merkatu potentziala handitzen du produktuak saskian sartzen dituenean eta marka propioen garapena sustatzen duenean.
AFEPADIren eskutik, Afepadiko Osagarri Elikadoreen Behatokiaren esparruan (2024), espainiarren %82k azken urtean osagarri elikadore bat hartu izan duela adierazi zuen.
Kontinente mailan, AFEPADIren arabera, osagarri elikagaien sektoreak 33.000 milioi euro inguru fakturatzen du (2023ko Euromonitor datuak), "industria honen indarra eta potentziala baieztatzen duena, osasunarekin eta ongizatearekin lotuta".
Zergatik ari da hazten osagarri negozioa
Hedapena aldaketa sozial eta komertzialen konbinazioari erantzuten dio: gimnasio erabiltzaileen eta indar entrenamenduaren hazkundea, emakumeen eta adinekoen sarrera, adinean aurrera doan bitartean muskulu masa mantentzeko interesa, kreatina eta proteinak sare sozialetan zabaltzea, entrenatzaile, kirolari eta influencer bidezko sustapena; salmenta online eta harpidetza handitzea, supermerkatuen marka propioen iritsiera; edari, postreak, barra eta beste formatutako prestakinen agerpena eta kirola, osasuna, ongizatea eta estetika arteko elkartruke komertziala.
Kirol osagarri ezagunenak
Proteinaren hautsa
Kategoria ezagunenetako bat da. Ohikoena esne proteinaren hautsa edo whey da, kontzentratua, isolatua edo hidrolizatua moduan merkaturatua.
Caseina proteinak eta soja, piska, arroz edo iturri desberdinen nahasketak erabiliz egindako alternatiba landarezkoak ere badaude. Bere hedapena esne, yogur, postreak, shakeak, barra eta zerealetara iritsi da.
Creatina
Monohidratatutako creatina ikusgarritasun handiena duen produktuetako bat da. Hautsean saltzen da batez ere, nahiz eta kapsuletan, gomak eta formula konbinatuetan ere agertu.
Aminoazidoak eta BCAA
Kate adarreko aminoazidoak —leuzina, isoleuzina eta balina— hautsean, kapsuletan eta edarietan saltzen dira. Aminoazido funtsezkoen formula batzuekin merkatu partekatzen dute.
Pre-entrenamendu prestakinak
Normalean kafeina, beta-alanina, citrulina, bitaminak eta beste osagai batzuk konbinatzen dituzte. Kategoria bat da, non bereziki garrantzitsua den kantitateak egiaztatzea eta hainbat iturritatik datorren kafeina metatzea saihestea.
Karbohidratoak, gelak eta elektrolitoak
Erresistentzia kirolekin lotzen dira batez ere, hala nola atletismoa, bizikletan ibiltzea edo triatloia. Gel energetikoak, edari isotoniak, gatzak eta karbohidrato nahasketak barne hartzen dituzte.
Kolageno
Hautsean, kapsuletan, ampuluetan eta gometan merkaturatzen da, baina esne, edari eta beste elikagai batzuetan ere sartzen da. Kirol nutrizioaren, artikulazioen zaintzaren eta edertasun merkatuaren artean mugitzen da.
Bitaminak, mineralak eta omega-3
Ez dira esklusiboki kirolariak, baina maiz saltzen dira aktibo dauden pertsonentzat. Ohikoen artean magnesioa, D bitamina, B taldeko bitaminak, burdina, zinka eta omega-3 gantz azidoak daude.
Berreskurapen produktuak
Normalean proteinak, karbohidratoak, bitaminak edo mineralak konbinatzen dituzte. Hautsean, edarian edo barra moduan aurkezten dira eta ariketa ondoren sustatzen dira.
Supermerkatuan erostea ez da beharrezkoa denik bermatzen
Azkenik, garrantzitsua da nabarmentzea osagarri bat handien kate batean saltzen denak ez duela esan nahi kontsumitzaile guztientzat beharrezkoa denik, ezta Administrazioak bere eraginkortasuna ziurtatu duenik.
Espainiako Elikagaien Segurtasun eta Nutrizio Agentzia (AESAN) - Gizarte Eskubideen, Kontsumo eta 2030 Agendaren Ministerioko organismo publiko - gogorarazten du produktuak ez direla dieta anitz eta orekatu baten ordezko izan behar eta egunean adierazitako dosia gainditu ezin dela. Elikagai aberastuak ere ez dira automatikoki osasuntsuagoak: osagai osoa, azukre, gantz eta gatz edukiak eta iragarkian erabilitako osagaiaren benetako kantitatea baloratu behar da.