La France recourt de plus en plus à l'huile d'olive provenant de pays en dehors de l'Union européenne. Les importations extracommunautaires ont augmenté de 83,9 % au cours des cinq premiers mois de 2026, atteignant 73 400 tonnes, selon les dernières données du Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation (MAPA).
L'augmentation se produit sur un marché où l'Espagne reste le principal producteur et exportateur mondial d'huile d'olive, mais où la disponibilité nationale a été inférieure à celle attendue durant la campagne actuelle.
Les importations totales augmentent également
Entre janvier et mai, l'Espagne a importé 115 300 tonnes d'huile d'olive, soit 27,5 % de plus que durant la même période de 2025. De cette quantité, 73 400 tonnes provenaient de pays tiers, ce qui représente l'augmentation citée de 83,9 %.
L'industrie lie cette hausse principalement à l'offre disponible réduite en Espagne et à la différence de prix avec d'autres pays producteurs du Méditerranée.
Selon l'Association Espagnole de l'Industrie et du Commerce Exportateur de l'Huile d'Olive (Asoliva), l'Espagne a connu une disponibilité inférieure à celle attendue, tandis que des pays comme Tunisie, qui a enregistré une bonne récolte, proposent de l'huile à des prix plus bas.
Tunisie et Maroc prennent de l'importance
Parmi les fournisseurs extracommunautaires, Tunisie se distingue particulièrement, étant l'un des grands producteurs méditerranéens d'huile d'olive. L'entrée d'huile en provenance de Maroc a également fortement augmenté, ses ventes vers l'Union européenne ayant enregistré une croissance importante durant 2026.
L'augmentation des achats extérieurs permet à l'industrie de disposer de matières premières pour répondre à la demande nationale et de maintenir son activité exportatrice à un moment où la disponibilité de l'huile espagnole est moindre.
Comment cela affecte-t-il les prix ?
L'augmentation des importations arrive à un moment de forte transformation du marché de l'huile. Les producteurs espagnols dénoncent que l'entrée de produits moins chers en provenance d'autres marchés augmente la pression sur les prix à la source.
La situation bénéficie à l'industrie et au marché lorsqu'il est nécessaire de garantir l'approvisionnement, mais elle génère des inquiétudes parmi les agriculteurs, qui voient comment le prix qu'ils reçoivent pour leur production peut être conditionné par l'arrivée d'huile d'autres pays.
En même temps, le prix final pour le consommateur ne dépend pas uniquement de ce qui est payé au producteur : les coûts de transformation, d'emballage, de distribution et de commercialisation influencent également.
Espagne reste une puissance mondiale
Malgré l'augmentation des importations, l'Espagne maintient sa position dominante dans le secteur. Le MAPA indique que le pays concentre environ 70 % de la production d'huile d'olive de l'Union européenne et 45 % de la production mondiale. De plus, l'Espagne est le premier exportateur mondial et vend de l'huile à plus de 150 pays.
L'augmentation des achats auprès de pays tiers reflète donc une situation conjoncturelle d'approvisionnement plutôt qu'un changement dans le leadership espagnol du secteur.
L'évolution des importations et des prix à l'origine sera clé au cours des prochains mois, surtout à mesure que la campagne avance et que la prochaine production espagnole soit connue.