Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía a alerté ce vendredi de la "situation compliquée que traversent actuellement de nombreuses exploitations oléicoles, en raison de la combinaison de coûts de production élevés et de prix à la source qui, dans de nombreux cas, rendent difficile d'atteindre le seuil de rentabilité", ce qui, d'autre part, "démontre une fois de plus l'inutilité de la Loi sur la Chaîne Alimentaire".
À travers un communiqué, la fédération andalouse de coopératives a rappelé que "le secteur subit depuis les dernières années une forte augmentation des coûts liés à l'activité agricole, des carburants et de l'énergie aux engrais, à la machinerie, à l'irrigation, ou à la main-d'œuvre". Cette pression, ajoutent-ils, "continue de conditionner de manière très importante les marges des agriculteurs et oblige à analyser la situation du marché, non seulement du point de vue des volumes commercialisés, mais fondamentalement du point de vue de la rentabilité des exploitations. En fait, selon la récente étude publiée par l'Association Espagnole des Municipalités de l'Olivier (AEMO), les coûts moyens de production de l'olivier ont augmenté d'environ 57 % au cours des six dernières années".
Dans son analyse, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía souligne que "les différences sont importantes, en fonction du système de production, mais dans l'olivier traditionnel, les coûts peuvent se situer entre 4,18 et 5,31 euros par kilo d'huile, tandis que même certains systèmes intensifs présentent des coûts supérieurs à trois euros par kilo. Cette réalité contraste avec l'évolution récente des cotations à la source". Ainsi, "les données disponibles pendant le mois d'août situent les prix de l'huile d'olive à des niveaux qui, selon la catégorie et le système d'exploitation, laissent une partie significative de l'olivier avec des marges très réduites ou directement en dessous de leurs coûts de production".
La fédération qualifie la conjoncture de "particulièrement frappante", car ce scénario de prix "coïncide avec un marché qui maintient un rythme de commercialisation important", puisque "durant le mois de juillet, les sorties estimées ont atteint 135.312 tonnes, presque 20.000 tonnes au-dessus de la moyenne de juillet des cinq dernières campagnes". En même temps, les stocks totaux se situaient au 31 juillet à environ 568.700 tonnes, après avoir diminué de plus de 113.000 tonnes par rapport au mois précédent, ce qui, selon l'organisation, "évidente qu'il existe une activité commerciale et que l'huile d'olive continue à trouver une sortie sur les marchés".
Cependant, l'entité insiste sur le fait qu'il ne faut pas centrer le débat uniquement sur les chiffres des ventes, avertissant que "le véritable indicateur de durabilité du secteur ne peut pas être combien d'huile est commercialisée, mais si l'agriculteur peut couvrir ses coûts, obtenir une rémunération adéquate pour son activité et disposer de la capacité économique pour continuer à investir et à maintenir ses exploitations". Pour cela, elle considère indispensable de renforcer le travail conjoint de tout le tissu producteur, en coordination avec les organisations professionnelles agricoles et avec les différentes administrations.
Exigences à Bruxelles et au Gouvernement central
Dans ce contexte, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía réclame au Gouvernement central et à la Commission Européenne "un meilleur contrôle et suivi de l'huile d'olive provenant de pays tiers qui entre sur le marché communautaire, tant à travers des contingents libres de droits de douane, que par le biais d'opérations relevant du régime de perfectionnement actif (RPA/TPA)". À son avis, il est "indispensable de garantir que toute l'huile d'olive qui accède au marché européen respecte strictement les mêmes exigences réglementaires, de qualité, de traçabilité et de sécurité alimentaire applicables à la production communautaire, ainsi que de renforcer la transparence sur les volumes et destinations de ces opérations".
Le but de ces demandes est "de préserver des conditions de concurrence équilibrées et d'éviter que ces instruments commerciaux puissent être utilisés de manière à distordre le fonctionnement normal du marché ou à introduire une pression artificielle à la baisse sur les prix à l'origine, tant en Espagne que dans l'ensemble de l'Union Européenne (UE)".
Plus de concentration et de force négociatrice
La fédération rappelle que, dans un marché "de plus en plus globalisé et dominé par certains maillons de la chaîne, le producteur doit accroître sa capacité de négociation" et que, pour cela, depuis des décennies, elle promeut "une stratégie centrée sur la concentration de l'offre, sur l'intégration des entreprises et sur la création de structures commerciales coopératives de plus en plus puissantes". La clé, soulignent-ils, ne réside pas uniquement dans l'augmentation de la production, mais dans "la vente meilleure", et "le positionnement des coopératives agroalimentaires andalouses sur les marchés nationaux et internationaux", tout en cherchant à "gagner en dimension comme clé pour accéder directement à de nouveaux pays et publics", tandis que des "investissements en R&D+i, internationalisation et promotion" sont réalisés, et qu'il est misé sur "développer des marques, avancer dans la transformation et l'emballage et, en définitive, se rapprocher de plus en plus du consommateur final".
De l'organisation, il est souligné que le secteur oléicole espagnol dispose d'"une position productive privilégiée", étant donné que "l'Espagne est le principal producteur mondial d'huile d'olive et l'Andalousie concentre environ trois quarts de la production espagnole. Cependant, cette force productive doit également se traduire par une force entrepreneuriale et commerciale".
Le rôle clé du modèle coopératif
Dans ce scénario, la fédération défend que "le secteur oléicole doit savoir tirer parti des opportunités commerciales qui permettent de renforcer sa position sur les marchés, de gagner en dimension et d'avancer dans la chaîne de valeur. Croître, tant horizontalement que verticalement, incorporer du muscle commercial, accéder à de nouveaux réseaux de distribution et disposer de marques reconnues est stratégique pour rapprocher le secteur producteur du consommateur final, et cela l'est, en particulier, dans un modèle coopératif comme le nôtre".
Elle rappelle, en outre, que "derrière une coopérative, il n'existe pas uniquement une structure d'entreprise, mais des centaines ou des milliers d'agriculteurs professionnels et de familles qui ont décidé d'unir leur production oléicole pour commercialiser ensemble et défendre mieux leurs intérêts. Les coopératives permettent que la valeur générée par l'activité agricole reste sur le territoire où elle est produite".
Dans la même ligne, ils soulignent que ces entités "génèrent de l'emploi, maintiennent l'activité économique dans de nombreuses municipalités rurales, fournissent des services à leurs associés et contribuent de manière décisive au maintien du tissu productif et social d'une grande partie de l'Andalousie. Il ne faut pas oublier que 65 % de la superficie de la communauté est classée comme rurale et, dans ces territoires, les entreprises coopératives agroalimentaires jouent un rôle essentiel pour l'avenir de l'oliveraie", qui "passe par le fait que la valeur générée par l'oliveraie andalouse revienne à ceux qui la rendent possible".