Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha allertato questo venerdì della "complicata situazione che attraversano attualmente numerose aziende olivicole, a causa della combinazione di elevati costi di produzione e prezzi all'origine che, in molti casi, rendono difficile raggiungere la soglia di redditività", il che, d'altra parte, "dimostra ancora una volta l'inutilità della Legge della Catena Alimentare".
Attraverso un comunicato, la federazione andalusa delle cooperative ha ricordato che "il settore sta sopportando negli ultimi anni un forte incremento dei costi legati all'attività agricola, dai carburanti e l'energia ai fertilizzanti, alla meccanizzazione, all'irrigazione, o alla manodopera". Questa pressione, aggiungono, "condiziona in modo molto importante i margini degli agricoltori e obbliga ad analizzare la situazione del mercato, non solo dal punto di vista dei volumi commercializzati, ma fondamentalmente dalla redditività delle aziende. Infatti, secondo il recente studio pubblicato dall'Associazione Spagnola dei Comuni dell'Oliveto (AEMO), i costi medi di produzione dell'oliveto sono aumentati di circa il 57% negli ultimi sei anni".
Nel suo analisi, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía sottolinea che "le differenze sono importanti, a seconda del sistema produttivo, ma nell'oliveto tradizionale i costi possono situarsi tra i 4,18 e i 5,31 euro al chilo di olio, mentre anche determinati sistemi intensivi presentano costi superiori ai tre euro al chilo. Questa realtà contrasta con l'evoluzione recente delle quotazioni all'origine". Così, "i dati disponibili durante il mese di agosto collocano i prezzi dell'olio d'oliva a livelli che, a seconda della categoria e del sistema di sfruttamento, lasciano una parte significativa dell'oliveto con margini molto ridotti o direttamente al di sotto dei loro costi di produzione".
La federazione qualifica la congiuntura di "particolarmente interessante", perché questo scenario di prezzi "coincide con un mercato che mantiene un importante ritmo di commercializzazione", poiché "durante il mese di luglio le uscite stimate hanno raggiunto le 135.312 tonnellate, quasi 20.000 tonnellate sopra la media di luglio degli ultimi cinque anni". Allo stesso tempo, le scorte totali si situavano al 31 luglio a circa 568.700 tonnellate, dopo essere diminuite di oltre 113.000 tonnellate rispetto al mese precedente, il che, secondo l'opinione dell'organizzazione, "evidenzia che esiste attività commerciale e che l'olio d'oliva continua a trovare sbocco nei mercati".
Tuttavia, l'ente insiste sul fatto che non si deve concentrare il dibattito solo sulle cifre di vendita, avvertendo che "il vero indicatore di sostenibilità del settore non può essere quanto olio viene commercializzato, ma se l'agricoltore può coprire i propri costi, ottenere una remunerazione adeguata per la propria attività e disporre di capacità economica per continuare a investire e mantenere le proprie aziende". Per questo motivo, considera imprescindibile rafforzare il lavoro congiunto di tutto il tessuto produttivo, in coordinamento con le organizzazioni professionali agricole e con le diverse amministrazioni.
Esigenze a Bruxelles e al Governo centrale
In questo contesto, Cooperative Agro-alimentari dell'Andalusia sta reclamando al Governo centrale e alla Commissione Europea "un maggiore controllo e monitoraggio dell'olio d'oliva proveniente da paesi terzi che entra nel mercato comunitario, sia attraverso contingenti esenti da dazi, sia mediante operazioni soggette al regime di perfezionamento attivo (RPA/TPA)". A suo avviso, risulta "indispensabile garantire che tutto l'olio d'oliva che accede al mercato europeo rispetti rigorosamente le stesse esigenze normative, di qualità, tracciabilità e sicurezza alimentare applicabili alla produzione comunitaria, così come rafforzare la trasparenza sui volumi e le destinazioni di queste operazioni".
Lo scopo di queste richieste è "preservare condizioni di concorrenza equilibrate e evitare che questi strumenti commerciali possano essere utilizzati in modo da distorcere il normale funzionamento del mercato o introdurre una pressione artificiale al ribasso sui prezzi in origine, sia in Spagna che nell'insieme dell'Unione Europea (UE)".
Maggiore concentrazione e forza negoziale
La federazione ricorda che, in un mercato "sempre più globalizzato e dominato da determinati anelli della catena, il produttore ha bisogno di incrementare la sua capacità negoziale" e che, a tal fine, da decenni sta promuovendo "una strategia incentrata sulla concentrazione dell'offerta, sull'integrazione aziendale e sulla creazione di strutture commerciali cooperative sempre più potenti". La chiave, sottolineano, non passa unicamente per aumentare la produzione, ma per "vendere meglio", e "posizionare le cooperative agroalimentari andaluse nei mercati nazionali e internazionali", mentre si cerca di "guadagnare dimensione come chiave per accedere direttamente a nuovi paesi e pubblici", mentre si fanno "investimenti in R&D+i, internazionalizzazione e promozione", e si punta a "sviluppare marchi, avanzare nella trasformazione e nel confezionamento e, in definitiva, avvicinarsi sempre di più al consumatore finale".
Dal'organizzazione si mette in evidenza che il settore oleicolo spagnolo dispone di "una posizione produttiva privilegiata", dato che "la Spagna è il principale produttore mondiale di olio d'oliva e l'Andalusia concentra circa tre quarti della produzione spagnola. Tuttavia, questa forza produttiva deve tradursi anche in forza aziendale e commerciale".
Il ruolo chiave del modello cooperativo
In questo scenario, la federazione difende che "il settore oleicolo deve saper cogliere quelle opportunità imprenditoriali che permettano di rafforzare la sua posizione nei mercati, guadagnare dimensione e avanzare nella catena del valore. Crescere, sia orizzontalmente che verticalmente, incorporare muscoli commerciali, accedere a nuove reti di distribuzione e disporre di marchi riconosciuti risulta strategico per avvicinare il settore produttore al consumatore finale, ed è, specialmente, in un modello cooperativo come il nostro".
Ricorda, inoltre, che "dietro a una cooperativa non esiste unicamente una struttura aziendale, ma centinaia o migliaia di agricoltori professionisti e famiglie che hanno deciso di unire la loro produzione olivicola per commercializzare congiuntamente e difendere meglio i loro interessi. Le cooperative permettono che il valore generato dall'attività agraria rimanga nel territorio dove si produce".
Nella stessa linea, sottolineano che queste entità "generano occupazione, mantengono l'attività economica in numerosi comuni rurali, forniscono servizi ai loro associati e contribuiscono in modo decisivo al mantenimento del tessuto produttivo e sociale di gran parte dell'Andalusia. Non bisogna dimenticare che il 65% della superficie della comunità è classificata come rurale e, in questi territori, le aziende cooperative agroalimentari svolgono un ruolo essenziale per il futuro dell'oliveto", il quale "passa per il fatto che il valore generato dall'oliveto andaluso ritorni a coloro che lo rendono possibile".