La Dénomination d'Origine La Mancha a communiqué le début de la récolte du raisin airén, variété autochtone de la région, après avoir conclu la vendange des raisins blancs à cycle de maturation plus court, parmi lesquels Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat et Verdejo.
Le rythme accéléré et la durée prévisible courte de la campagne mettent en évidence une diminution de la production déjà constatée dans ces premières variétés récoltées, particulièrement sensibles aux vagues de chaleur subies cet été. C'est ce qu'a expliqué le gérant de Vinícola de Villarrobledo, Julián García, qui a indiqué que "on constate cette baisse des rendements réels".
Cette réduction de la récolte, associée à l'avancement de la maturation du raisin, fait de la vendange 2026 l'une des plus inhabituelles du calendrier, selon ce qu'a transmis la propre Dénomination d'Origine dans un communiqué de presse.
"Ça a été comme un tsunami parce que nous attendions un avancement dans certaines variétés comme le Chardonnay, mais la vérité est que tout a été très rapide pour d'autres variétés", a affirmé la présidente de Vinícola del Carmen, de Campo de Criptana, Julia Mercedes, qui a également souligné que "malgré un printemps sec, grâce aux pluies d'hiver, la plante a eu des réserves pour garantir la qualité du fruit", quelque chose qu'elle considère essentiel.
QUALITÉ DES MOÛTS
Bien que l'année soit réduite en volume, la qualité du raisin est considérée comme excellente selon les indicateurs de maturation. Comme l'a souligné un viticulteur manchego, "le raisin arrive très sain, avec à peine des traitements phytosanitaires et même dans des vignobles de sec, pratiquement aucun, presque comme une parcelle biologique".
Cette impression est partagée par Luis Botija, membre du Conseil Régulateur et président de Bodegas Entremontes (Quintanar de la Orden), en "signalant une qualité excellente du fruit depuis le premier jour du Airén récolté", ce qui prédit "que ce sera une année de bons vins".
En ce qui concerne les paramètres analytiques, et selon les données recueillies dans les caves dans le cadre de l'enquête de suivi de qualité du Conseil Régulateur de la Dénomination d'Origine La Mancha, l'ensemble de la récolte présente un degré alcoolique moyen de 12,5º et un pH de 3,5 d'acidité.
De plus, la DO a indiqué que les premières élaborations de vin offrent des résultats encourageants concernant la qualité de cette année.