L'Union des Agriculteurs et Éleveurs a averti que les agriculteurs et éleveurs valencians affrontent cet été des coûts de production très supérieurs à ceux d'il y a six ans, juste à un moment où de nombreuses exploitations augmentent leur consommation d'eau, d'énergie, de combustible et d'autres intrants clés.
Selon les données officielles du Ministère de l'Agriculture, l'indice général des prix payés pour les biens et services utilisés dans l'activité agricole se situe à 129,54, prenant 2020 comme base 100. En pratique, les 'inputs' agricoles sont près de 30% plus chers qu'en 2020, bien que certains des principaux frais des exploitations aient connu des hausses "très supérieures", comme l'a souligné l'organisation dans un communiqué.
Les carburants enregistrent une augmentation cumulée de plus de 90% depuis 2020, les engrais sont désormais 82% plus chers et l'énergie a augmenté de 48%. Les coûts de conservation et de réparation de la machinerie (+39%), les produits phytosanitaires (+29%) et les frais généraux des exploitations (+28%) ont également fortement augmenté.
L'augmentation des engrais préoccupe particulièrement. Les azotés coûtent déjà plus du double qu'en 2020. L'urée à 46%, par exemple, est passée en un an de 52,69 à 72,84 euros pour chaque 100 kilos, ce qui représente une augmentation de 38%. Le sulfate ammoniacal à 21% augmente d'environ 30% et l'engrais 15-15-15 le fait presque de 19%, une situation qui pèse plus intensément pendant les mois d'été.
Dans les cultures irriguées, aux plus grands besoins en eau s'ajoutent les coûts énergétiques du pompage, en plus des dépenses en fertilisation, traitements phytosanitaires et utilisation de machinerie. Dans les cultures de sec, le carburant, la machinerie, les traitements et les engrais continuent de se démarquer comme les principales charges.
Dans les exploitations animales, les animaux doivent être nourris, abreuvés et recevoir des soins quotidiens indépendamment de la conjoncture du marché, ce qui maintient élevés les coûts des aliments, des carburants, de l'électricité, des services vétérinaires et de l'entretien.
L'Union a souligné que cette inflation des coûts agricoles ne se répercute pas de manière homogène sur les prix perçus par les producteurs. Alors que les carburants et les engrais se situent respectivement à 90% et 82% au-dessus des niveaux de 2020, les prix à la production de nombreux produits ne compensent pas la forte augmentation des dépenses de production.
De cette manière, les prix à l'origine et à destination de différents produits du champ valencien montrent un différentiel de 321 % pour la courgette, de 385 % pour la laitue, de 218 % pour le concombre, de 263 % pour le poivron rouge, de 225 % pour le poivron vert, de 245 % pour la tomate de salade, de 424 % pour le citron, de 147 % pour le melon et de 208 % pour la pastèque.
Dans le cas des produits d'origine animale, le différentiel atteint 229 % pour le veau de première, 348 % pour l'agneau, 187 % pour le poulet, 423 % pour le porc et 238 % pour le lapin. Ces marges, souligne l'organisation, mettent en évidence la "nécessité" de renforcer le fonctionnement de la chaîne alimentaire pour garantir que les producteurs puissent couvrir leurs coûts et obtenir une "rémunération juste" pour leur travail.
La Unió soutient qu'il est "plus nécessaire que jamais" d'appliquer efficacement la Loi sur la Chaîne Alimentaire qui empêche que le maillon le plus faible supporte de manière disproportionnée l'augmentation des coûts.
Le secrétaire général de La Unió, Carles Peris, a rappelé que "quand l'été arrive, nous ne pouvons pas éteindre le champ. Les cultures continuent d'avoir besoin d'eau, d'énergie, de traitements et de machines, et les animaux doivent être nourris et soignés tous les jours". Produire des aliments coûte aujourd'hui beaucoup plus cher qu'il y a six ans et beaucoup de ces surcoûts sont directement supportés par l'agriculteur ou l'éleveur", a-t-il souligné.
Face à ce scénario, La Unió a réclamé la mise en place définitive d'un gazole professionnel agricole, destiné spécifiquement aux agriculteurs et aux éleveurs, avec une fiscalité réduite et adaptée tant en TVA qu'en Impôt sur les Hydrocarbures, dans les marges autorisées par la réglementation européenne. L'organisation considère "nécessaire" de passer de mesures ponctuelles ou de remboursements ultérieurs à un système stable qui réduise directement le coût du carburant utilisé pour produire des aliments. "Il n'est pas logique qu'un carburant indispensable pour produire des aliments supporte une fiscalité conçue principalement pour la consommation ordinaire", a souligné Peris.
La Unió réclame également des "mesures structurelles" pour réduire la facture énergétique des exploitations et de l'irrigation, par le biais de la promotion de l'autoconsommation et des énergies renouvelables, du stockage énergétique, de la modernisation des systèmes d'irrigation et des investissements en efficacité énergétique.
De plus, il demande des actions face à la "forte augmentation" des engrais, en particulier les azotés, ainsi que la conception d'une stratégie qui permette de réduire la dépendance extérieure aux matières premières essentielles pour la production agricole.
"Si nous voulons garantir la production alimentaire et maintenir des exploitations viables, les politiques publiques ne peuvent pas se limiter à agir sur les prix finaux ; elles doivent également aider à réduire les coûts structurels de production", a conclu Peris.