I finanziamenti destinati a proteggere la coltivazione tradizionale tutelata dalla Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riso di Calasparra raggiungeranno quest'anno una superficie di 325 ettari e ricadranno direttamente su 48 produttori.
Il consigliere per l'Acqua, Agricoltura, Allevamento e Pesca, Joaquín Buendía, durante una visita a uno dei campi di riso in piena campagna di mietitura, ha sottolineato che "mantenere la DOP Riso di Calasparra significa preservare le condizioni che rendono unico questo prodotto, dalla coltivazione in acque che scorrono in modo continuo fino alla rotazione dei terreni e all'uso delle varietà tutelate", come dettagliato dal Governo regionale.
Il riso di Calasparra è stato il primo al mondo a ottenere il riconoscimento di qualità di una denominazione di origine. La zona di produzione si estende su terreni di Calasparra e Moratalla, nella Regione di Murcia, e nel comune di Hellín, nella provincia di Albacete.
La DOP dispone di circa 1.000 ettari registrati nel suo Registro delle Parcelle, anche se, a causa della necessaria rotazione con altre coltivazioni, ogni campagna vengono seminati tra 500 e 700 ettari. Le varietà prodotte sotto questo marchio sono Balilla per Sollana e Bomba. Per la campagna attuale, i risicoltori calcolano una produzione vicina ai tre milioni di chili, proprio quando la mietitura è appena iniziata.
Tra i tratti che differenziano questo riso spicca la sua coltivazione in acque in continuo movimento, invece di campi allagati con acqua stagnante. Questa tecnica è legata al Coto Arrocero di Calasparra, considerato il più grande habitat di acqua dolce della Regione di Murcia.
Come negli anni precedenti, il Governo regionale assume anche il finanziamento dell'installazione di trappole a feromoni contro il borer del riso, con una spesa annuale approssimativa di 15.000 euro.
Buendía ha ribadito che "dietro a quella raccolta c'è il lavoro degli agricoltori, che mantengono una forma di coltivazione unica, con acque che scorrono in modo continuo".