La fattura dell'alimentazione ha continuato a crescere in Spagna durante il 2025 oltre il volume di prodotti acquistati.
Le famiglie hanno destinato 87.831,1 milioni di euro a cibi e bevande, un 4,8% in più rispetto all'anno precedente, secondo il Rapporto sul Consumo Alimentare del Ministero dell'Agricoltura raccolto questo martedì da Europa Press.
Il consumo, tuttavia, è avanzato solamente un 0,8%.
L'altra parte della spiegazione sta nel prezzo medio, che è aumentato di un 3,9%, fino a situarsi a 3,25 euro per unità di volume impiegata nel rapporto.
Andalusia: 102 euro in più per persona
La distanza tra spesa e consumo risulta ancora maggiore in Andalusia.
La spesa alimentare per abitante ha raggiunto i 1.692,44 euro, un 6,2% in più rispetto al 2024. Questo comporta 102,13 euro aggiuntivi per persona.
Il consumo è aumentato dell'1,6%, fino a 544,70 unità di volume pro capite secondo la metodologia del Ministero.
Cioè, le famiglie andaluse hanno acquistato qualcosa di più, ma l'incremento del denaro destinato all'alimentazione è stato quasi quattro volte maggiore in termini percentuali.
Andalusia rimane sotto la media spagnola
Nonostante l'aumento, la spesa per persona continua a essere sotto la media nazionale.
Nel complesso della Spagna si è situata a 1.874,75 euro per abitante, rispetto ai 1.692,44 dell'Andalusia.
Anche il consumo medio nazionale è stato superiore a quello andaluso.
La comunità appare così tra le regioni con minore spesa e minore consumo pro capite, sebbene con un aumento della spesa superiore alla media spagnola.
Il prezzo spiega buona parte dell'aumento nazionale
I dati nazionali permettono di separare i due componenti.
Il volume acquistato è cresciuto dell'0,8%, mentre il prezzo medio è aumentato del 3,9%. La somma di entrambi i movimenti spiega che la spesa totale è avanzata del 4,8%.
Pertanto, il maggiore esborso delle famiglie non risponde unicamente al fatto che hanno acquistato più prodotti, ma soprattutto al costo medio del carrello.