O delegado do Governo andaluz em Jaén, Erik Domínguez, sublinhou esta segunda-feira que "o azeite de oliva virgem extra (AOVE) se tornou, por méritos próprios, em selo de qualidade associado à província".
Ele manifestou isso durante a visita que, junto à delegada territorial de Agricultura, Pesca, Água e Desenvolvimento Rural, Soledad Aranda, fez à olivais La Loma, em Baeza, uma das quatro companhias que fazem parte do grupo Castillo de Canena.
"Temos enormes desafios, mas também enormes potencialidades. A qualidade é símbolo e par do azeite de oliva graças a uma mudança no sistema de produção e à posição de força dos azeites de colheita precoce", indicou.
Domínguez, que percorreu as instalações acompanhado pelo diretor de Castillo de Canena, Francisco Vañó, valorizou a aposta desta olivais "pela modernização e a evolução em um setor, como comprovam seus mais de dois séculos de história e sua trajetória como um dos primeiros a produzir azeite precoce do mundo na variedade de picual".
Nesta linha, reconheceu o trabalho da empresa olivícola "pelo seu trabalho, pela sua pesquisa e, sobretudo, por acreditar em um setor como o futuro da província".
"Vá onde você for, sempre encontrará azeite de Castillo de Canena e isso é chave em um setor que, na província de Jaén, já despertou na aposta pela qualidade, pela inovação e pela I+D+i", acrescentou.
Durante sua estadia em Baeza, o delegado voltou a insistir no peso estratégico da província de Jaén no setor oleícola, com "um universo vivo com 67 milhões de oliveiras, a maior floresta humanizada do mundo onde coabitam natureza, humanos e produção agrícola". "Poucos ecossistemas há no mundo capazes de dar tanto rendimento e fazê-lo tão bem", ressaltou.
Em relação à nova campanha de colheita de azeitona, mostrou-se confiante e enfatizou que "já não é preciso convencer ninguém da qualidade" dos azeites de oliva jiennenses, "não apenas por seus componentes alimentares, mas também a nível de saúde". "O futuro é do olival, o futuro é dos AOVE", finalizou.