A sexta edição do Simpósio sobre Viticultura Regenerativa tem como objetivo ligar os últimos avanços em pesquisa sobre biodiversidade e manejo do solo com a experiência direta na vinha, além de incorporar reflexões sobre a qualidade do vinho e a percepção do consumidor, segundo informou a Innovi em um comunicado divulgado esta segunda-feira.
A citação terá lugar na sexta-feira, 27 de novembro, no Vinseum de Vilafranca del Penedès (Barcelona), e será inaugurada com a intervenção da presidenta da Associació de Viticultura Regenerativa e de Innovi, Mireia Torres.
Na primeira mesa-redonda será tratado o papel das infraestruturas ecológicas na biodiversidade e no sequestro de carbono, assim como os ensaios com coberturas digitais e o impacto do acolchoado e do não-arado na capacidade de adaptação das vinhas às mudanças climáticas no Penedès.
A segunda mesa se concentrará em analisar as experiências da viticultura regenerativa a partir de três ângulos: a vinha, o vinho e a percepção do consumidor.
Durante o dia também serão apresentados os livros "Nature-Based Solutions for European Vineyards", com a participação de seu coordenador editorial, Enrico Rivella, e "Los lugares del vino. El terroir y los terruños", apresentado por seu autor, Pedro Ballesteros.