La ciudad de Almería acoge este sábado 9 de mayo la primera edición de 'Vrutal', una cita urbana centrada en la cocina verde, la innovación agrícola y la cultura agroalimentaria que transformará el centro en un circuito experiencial abierto a todos los públicos, con 'showcookings', catas, talleres, música y propuestas para familias repartidas entre el Paseo de Almería, Puerta Purchena y el entorno del Mercado Central.
Impulsado por el Ayuntamiento de Almería y AColor Agencia, este nuevo formato se presenta como la versión más participativa del Congreso Internacional de Gastronomía Verde 'Vestial', con la finalidad de acercar el mundo agrario y la gastronomía al conjunto de la ciudadanía, según ha detallado la Diputación Provincial en un comunicado.
Entre las principales novedades figura el Muro de la Gastronomía, un espacio creado junto al Mercado Central que rendirá tributo a "figuras clave" de la cocina vegetal y que pretende consolidarse como un "símbolo permanente del compromiso de la ciudad con la gastronomía verde".
Los encargados de descubrir la primera placa serán los cocineros Rodrigo de la Calle y Dani García, a quienes la organización identifica como "grandes referentes internacionales".
La programación comenzará a las 10,00 horas con la apertura de las actividades y de las carpas comerciales, en las que participarán más de 20 empresas y entidades vinculadas al sector agroalimentario, junto a áreas temáticas dedicadas a productos emblemáticos como los pimientos o la sandía.
El recorrido se completará con un invernadero solar donde se mostrarán distintas variedades de tomate, un espacio específico de 'Sabores Almería' y propuestas divulgativas dirigidas a todos los perfiles de público.
Durante la mañana, el centro urbano se llenará de actividades infantiles, desde juegos --La oca de las frutas y hortalizas, Fruit Twister y Sandi Gol-- hasta pintacaras, talleres de papiroflexia y degustaciones de sandía y gazpacho.
La ambientación musical la pondrá una charanga itinerante que, a partir de las 11,00 horas, recorrerá Puerta Purchena, el Paseo de Almería y el Mercado Central para generar un clima festivo a lo largo de todo el eje comercial.
COCINA EN DIRECTO
La parte gastronómica arrancará a las 10,30 horas con varios 'showcookings' en paralelo, entre ellos una propuesta de la Cofradía del Tomate en el escenario principal y otra actividad a cargo de La Palma.
A la misma hora se celebrará un encuentro con el chef Rodrigo de la Calle en el Palacio Provincial, que se complementará con otras demostraciones culinarias de Emilio Carmona en La Higuera y de Borja González en el restaurante Alquímico.
A las 11,30 horas, Rodrigo de la Calle volverá al escenario principal para protagonizar un nuevo 'showcooking', mientras que el cocinero Raúl Caído, ganador del IV Campeonato Provincial Ashal, presentará su propuesta 'Taco Verde' en el Mercado Central.
Uno de los momentos destacados de la jornada llegará a las 12,00 horas con la entrega de los premios 'Almería es Vrutal 2026', en un acto conducido por Mar Villalobos. Después, a las 12,30 horas, se celebrará una cata de vinos de Bodega Palomillo en la Peña El Taranto, seguida de una sesión de DJ en el escenario principal.
MOTOR ECONÓMICO DE LA PROVINCIA
El diputado de Presidencia y Promoción de la Provincia de Almería, Carlos Sánchez, ha remarcado la presencia de la marca 'Sabores Almería' en una convocatoria en la que, según ha señalado, "no podía faltar" por tratarse de "esta gran fiesta de la Agricultura", subrayando además el carácter familiar de una jornada que reconoce a quienes han impulsado la agricultura almeriense como modelo de "gestión responsable de agua", "eficiencia" y "lucha integrada".
El responsable provincial ha precisado que 'Sabores Almería' participa con un mercado de productos agroalimentarios de la tierra y con la cesión del Palacio Provincial para el encuentro del chef Rodrigo de la Calle con productores de la provincia. "Será un día de fiesta para homenajear al AGRO almeriense", ha indicado.
El concejal de Agua, Zonas Verdes y Agricultura del Ayuntamiento de Almería, Juan José Segura, ha resaltado que "la agricultura es el motor económico de la provincia, pero también es agua bien gestionada, es innovación y es ciudad viva".
"'Vrutal' conecta con todo eso, conecta con la cocina verde, con los productos de nuestra tierra, con el talento de nuestros agricultores y de nuestros cocineros y, sobre todo, con el espacio urbano como lugar de encuentro. Este proyecto tiene un valor especial por todo ello y por poner en el centro al agricultor, sacándolo del invernadero, dándole el protagonismo que merece como el verdadero artífice de nuestra economía", ha manifestado.
El gerente de Coexphal, Luis Miguel Fernández, ha mostrado su agradecimiento al Ayuntamiento de Almería y a la Diputación Provincial, así como a la implicación de Cajamar y del sector hortofrutícola almeriense en su conjunto por respaldar la iniciativa.
"Este evento pone en valor lo que somos. A menudo salimos fuera, a citas como Berlín, para promocionar nuestro sector, pero poder celebrarlo aquí, en casa, como una auténtica fiesta de la horticultura, es motivo de orgullo y espero que todos disfrutemos de ella", ha señalado Fernández.