La Comissió Sectorial del Pistatxo de Cooperatives Agro-alimentàries Castilla-La Mancha calcula per a la campanya de 2026 una producció regional de 8.054 tones de pistatxo, la qual cosa implica una caiguda del 27% davant les prop de 11.000 tones previstes en l'exercici anterior.
Esta estimació es va examinar en l'última reunió de la Comissió Sectorial del Pistatxo, on es va constatar que l'entrada en producció de 7.765 hectàrees addicionals no ha aconseguit compensar l'impacte de la veçaria, molt acusat en la varietat Kerman després de l'excel·lent recol·lecció de l'any passat, segons recull Cooperatives en una nota de premsa.
A aquest factor s'hi sumen els perjudicis derivats de les gelades registrades a finals de març, que han danyat sobretot explotacions de Ciudad Real i Albacete, amb especial afectació a la varietat Larnaka.
El portaveu de la Comissió Sectorial del Pistatxo, Ignacio Lobato, ha assenyalat que el cultiu presenta aquesta campanya un avanç d'entre una i dues setmanes en el seu cicle vegetatiu, per la qual cosa s'espera que la recol·lecció també s'anticipi respecte als anys anteriors.
En relació amb la sanitat del cultiu, Lobato ha subratllat que la situació és "molt favorable", ja que fins a la data no s'han observat incidències fitosanitàries rellevants que puguin posar en risc la producció.
A més, la climatologia ha acompanyat el desenvolupament del pistatxo, excepte episodis puntuals de pedregada en determinades àrees, la qual cosa permet augurar una collita d'alta qualitat.
Entre els trets més cridaners d'aquesta campanya destaca l'acusada disparitat de rendiments entre parcel·les, fins i tot entre plantacions de la mateixa edat. Aquest fenomen, analitzat per la Comissió Sectorial, corrobora el pes de factors com la varietat, les condicions edafoclimàtiques, el maneig agronòmic i la pròpia alternança productiva del pistatxo.
La superfície de pistatxo a Castilla-La Mancha va assolir el 2025 les 68.311 hectàrees, de les quals 24.164 ja estan en fase productiva. Dins d'aquesta superfície, 17.848 hectàrees corresponen a secà i 6.316 hectàrees a regadiu.
Este augment suposa un avanç del 47% en la superfície en producció respecte a l'any previ, quan s'estimaven 16.399 hectàrees productives, la qual cosa confirma l'expansió continuada d'aquest cultiu a la comunitat.
Segons les estimacions d'Ignacio Lobato, al voltant del 40% del volum regional correspon a pistatxo ecològic, la qual cosa situa Castella-La Manxa com la principal zona productora de pistatxo ecològic d'Espanya i la consolida com un referent a escala mundial.
Aquest lideratge s'explica tant pel creixent interès dels consumidors en aquest tipus de producte com pel compromís dels agricultors castellanomanxecs amb models de producció sostenibles i respectuosos amb l'entorn.
Malgrat que s'espera una campanya més reduïda en termes de quantitat, la Comissió Sectorial considera que la alta qualitat prevista de la collita, unida al previsible retall de més d'un 40% en la producció dels Estats Units i Iran "segons dades de la INC", permetrà seguir reforçant el posicionament del pistatxo de Castella-La Manxa com a producte de referència als mercats nacionals i internacionals.