El Vi Naronja del Comtat d'Huelva, amb el suport de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP), ha tornat a situar-se en primer pla en el tast professional organitzat per Andalusia Trade a l'Ambaixada d'Espanya a Londres. Aquesta acció de promoció internacional ha congregat les principals denominacions d'origen vitivinícoles andaluses amb la finalitat de mostrar l'excel·lència dels vins de la regió a importadors, distribuïdors, prescriptors i mitjans especialitzats del mercat britànic.
Segons ha assenyalat la DOP en una nota de premsa, la participació del Vi Naronja del Comtat d'Huelva en aquest selecte esdeveniment representa "una nova oportunitat" per "consolidar el seu posicionament internacional com un dels productes enològics més singulars d'Andalusia i d'Espanya, gràcies a un procés d'elaboració únic i a una tradició centenària que únicament es manté viva al territori del Comtat d'Huelva".
Actualment, setze cellers formen part de la IGP Vi Naronja del Comtat d'Huelva. Tots ells preserven un mètode d'elaboració artesanal transmès de pares a fills i sotmès a un exigent plec de condicions que assegura l'autenticitat, la qualitat i l'origen d'aquest vi aromatitzat tan característic.
El president del Consell Regulador de les Denominacions d'Origen Protegides Comtat d'Huelva i Vinagre del Comtat d'Huelva i de la Indicació Geogràfica Protegida Vi Naronja del Comtat d'Huelva, Vicente Pérez García de Prado, ha recalcat que "participar en una acció promocional d'aquest nivell suposa una magnífica oportunitat per seguir donant a conèixer un producte absolutament exclusiu, que no pot elaborar-se en cap altre lloc del món sota aquestes condicions de qualitat i origen".
"El mercat internacional demanda cada cop més productes autèntics, amb història i diferenciació, i el Vi Naronja del Comtat d'Huelva reuneix totes aquestes qualitats", ha indicat.
Així mateix, Pérez García de Prado ha remarcat que "la internacionalització constitueix una de les prioritats del Consell Regulador". "El Regne Unit continua sent un dels mercats estratègics per al vi espanyol i accions com aquesta permeten que importadors i professionals descobreixin un producte que sorprèn tant per la seva complexitat aromàtica com per la seva extraordinària versatilitat gastronòmica".
Un vi singular amb un mètode d'elaboració propi
El Vi Naronja del Comtat d'Huelva parteix dels vins blancs acollits a la Denominació d'Origen Protegida Comtat d'Huelva, elaborats en la seva majoria amb la varietat autòctona Zalema, emblema del vinyer huelmense i responsable de més del 80% de la superfície de vinya a la comarca.
Aquest raïm, adaptat des de fa segles al clima del Comtat d'Huelva, proporciona vins frescos, equilibrats i de gran finor aromàtica, la qual cosa la converteix en la base idònia per al Vi Naronja. El seu tret diferencial rau en el procés d'aromatització natural.
Per a això s'utilitza un preparat obtingut mitjançant la maceració de corteses seques de taronja en alcohol vínic durant un mínim de sis mesos, amb almenys 200 grams de corfa per litre d'alcohol i en recipients de menys de 1.000 litres. Després, aquest preparat es clarifica i s'afegeix acuradament al vi base, aportant els inconfusibles matisos cítrics que caracteritzen el producte final.
El procés es completa amb un envelliment obligatori d'almenys dos anys en bótes o bocois de roure amb una capacitat inferior a 650 litres. Aquesta criança confereix al vi equilibri, complexitat i elegància, fent del Vi Naronja del Comtat d'Huelva un vi aromatitzat de marcada personalitat.
La producció de Vi Naronja està lligada a la història del Comtat d'Huelva des del segle XIX. La seva reputació va quedar orada en cellers històrics com l'antiga Bodegas del Diezmo Nuevo de Moguer i també en la literatura espanyola, on el poeta moguereño Francisco Garfias el va exalçar com un dels grans referents gastronòmics de la seva terra.
El reconeixement oficial es va assolir l'any 2011 amb la protecció específica de la Indicació Geogràfica Protegida, que va refermar un model d'elaboració destinat a salvaguardar tant els productors com els consumidors enfront d'imitacions i a garantir el respecte d'estrictes estàndards de qualitat.