Le délégué du gouvernement andalou à Grenade, Antonio Granados, et la déléguée à l'Agriculture, à la Pêche, à l'Eau et au Développement Rural, Carmen Lidia Reyes, ont visité les installations d'Almendras Donaire, référence du secteur des amandes dans la province, avec plus de 70 ans de parcours familial lié à l'amande ibérique.
La visite s'inscrit dans la participation de l'entreprise à la dernière appel d'aides pour la transformation et la commercialisation agroalimentaire promue par la Junta, dans le cadre de la période de programmation PEPAC 2023-2027 (Plan Stratégique de la Politique Agricole Commune). À travers cette ligne, l'entreprise a demandé un cofinancement pour plusieurs investissements clés destinés à renouveler et à élargir sa capacité de transformation, avec un budget global de 270.900 euros, dont la résolution pourrait être connue dans les mois à venir.
Selon les informations fournies par l'administration autonome, le projet prévoit l'achat d'un crible horizontal, équipement spécifique pour le criblage et la classification de l'amande par calibre, qui permettra d'homogénéiser le produit et de minimiser les impuretés dans la phase initiale de sélection.
De plus, il est prévu l'incorporation d'un sélecteur optique basé sur la vision artificielle pour la sélection préalable au décorticage, capable d'identifier et de retirer les défauts dans l'amande avec une grande précision, élevant ainsi les normes de qualité du produit final.
Le plan de modernisation inclut également une ligne de coupe en bâtonnets avec conditionnement thermique, un format à forte valeur ajoutée très demandé par l'industrie chocolatière, pâtissière et de snacks.
Ces actions visent à renforcer la compétitivité et l'efficacité du processus industriel. La combinaison des trois investissements permettra d'augmenter le rendement productif, de réduire les pertes de matières premières, d'optimiser la traçabilité et de diversifier l'offre vers des présentations à plus forte valeur ajoutée, particulièrement attractives pour les marchés internationaux les plus exigeants.
Lors de la visite, les représentants de la Junta ont souligné l'importance d'Almendras Donaire comme l'une des entreprises agroalimentaires les plus remarquables de Grenade. L'entreprise applique un modèle d'intégration verticale qui couvre toute la chaîne de valeur, depuis la réception de l'amande brute jusqu'à sa transformation, sélection, emballage et vente, tant en Espagne qu'à l'étranger, garantissant ainsi un haut contrôle de qualité et une capacité d'adaptation notable aux besoins des clients.
L'entreprise agit, en outre, comme un important moteur économique pour le secteur agroalimentaire provincial, en offrant un canal stable de commercialisation à de nombreux agriculteurs et fournisseurs de la région, contribuant à générer de la richesse, à consolider le secteur des fruits secs et à favoriser le développement du milieu rural.
Le délégué du Gouvernement a voulu "reconnaître l'effort et l'engagement d'une famille qui a parié sur la poursuite de sa croissance, générant des emplois et de la richesse dans notre terre. De plus, ce projet bénéficie du soutien de la Junta de Andalucía, avec le président Juanma Moreno à sa tête et le conseiller Ramón Fernández-Pacheco, soutenant la modernisation, la digitalisation et l'incorporation de nouvelles machines pour continuer à renforcer un secteur stratégique. C'est le chemin, impulser l'innovation pour que nos produits gagnent en valeur, soient plus compétitifs et arrivent au consommateur avec les garanties maximales de qualité".
Almendras Donaire maintient un effectif fixe de 33 travailleurs, qui s'élargit jusqu'à 40 personnes en campagne, concentrant la majeure partie de l'emploi dans la province de Grenade et contribuant à l'ancrage de la population et à la dynamisation des zones agricoles.
L'évolution économique récente de la société reflète la solidité de son modèle. Entre 2022 et 2024, le chiffre d'affaires a augmenté de plus de 60%, passant de 22,6 millions d'euros à 36,7 millions. Parallèlement, le résultat d'exploitation est passé de 864.582 euros à 2,85 millions d'euros, ce qui représente un triplement du bénéfice opérationnel en à peine deux exercices, soutenu par l'amélioration de l'efficacité et par les investissements en innovation et technologie.
Avec cette initiative, la Junta de Andalucía "réaffirme son engagement en faveur de la modernisation de l'industrie agroalimentaire andalouse et du renforcement des entreprises qui, comme Almendras Donaire, génèrent des emplois, fixent la population sur le territoire et apportent de la valeur ajoutée à l'un des secteurs stratégiques de l'économie granadine", selon le délégué du Gouvernement.
Pour sa part, la déléguée à l'Agriculture a souligné que cette entreprise "a un lien avec la Consejería parce qu'à travers les aides à la modernisation et aussi du groupe de développement, nous collaborons avec eux pour contribuer à rendre la production de leurs produits plus efficace et durable".
Carmen Lidia Reyes a également souligné que le rôle de la Junta de Andalucía "est de collaborer avec les entreprises en leur montrant les différentes aides que nous avons tout au long de l'année, en leur montrant les appels à projets qui facilitent leur transformation et leur modernisation".
Le directeur de l'entreprise, Emilio Donaire, a mis en valeur le caractère familial de l'usine, "nous sommes la troisième génération, mon grand-père a commencé, mon père a continué et maintenant nous continuons ma sœur et moi", et a expliqué que depuis l'usine "nous récoltons les amandes des propres agriculteurs et réalisons tout le processus d'industrialisation, depuis le décorticage, le pelage, nous faisons de la farine, des granules, tout le processus d'amande crue", obtenant un produit de haute qualité qui est exporté vers des marchés comme l'Allemagne, l'Italie et la France.