La conseillère du Moyen Rural, María José Gómez, a souligné la qualité singulière des productions agroalimentaires de Galice lors de sa participation à la XLIV Festa da Pataca de Coristanco.
Selon a informé le gouvernement galicien dans un communiqué, la responsable du Moyen Rural a souligné la pertinence de cet événement, rappelant qu'il s'agissait de l'une des premières fêtes gastronomiques créées dans le but de reconnaître une production propre.
Dans cette ligne, elle a insisté sur l'importance de ce tubercule, qui dispose d'un label de qualité spécifique, l'Indication Géographique Protégée (IGP) Pataca de Galice.
De même, María José Gómez a souligné que le secteur agroalimentaire galicien se distingue par sa diversité et par son lien étroit avec la qualité différenciée.
La Communauté Autonome compte actuellement 36 appellations d'origine et indications géographiques protégées, auxquelles s'ajoutent les labels de production biologique et d'Artisanat Alimentaire, qui agissent comme des éléments complémentaires et aident à générer une plus grande valeur ajoutée.
En cohérence avec cette stratégie, la conseillère a indiqué que la Xunta maintient un "engagement ferme" pour promouvoir la valeur de la gastronomie galicienne, par le biais de soutiens économiques dirigés directement vers les conseils régulateurs et à travers des programmes comme le Plan Saborea Galicia Calidade Diferenciada.