La consigliera del Medio Rurale, María José Gómez, ha sottolineato la qualità singolare delle produzioni agroalimentari della Galizia durante la sua partecipazione alla XLIV Festa da Pataca di Coristanco.
Secondo quanto ha informato il Governo galiziano in un comunicato, la responsabile del Medio Rurale ha messo in evidenza la rilevanza di questo evento, ricordando che è stata una delle prime feste gastronomiche create con l'obiettivo di riconoscere una produzione propria.
In questa linea, ha insistito sull'importanza di questo tubero, che dispone di un marchio di qualità specifico, l'Indicazione Geografica Protetta (IGP) Pataca de Galicia.
Allo stesso modo, María José Gómez ha evidenziato che il settore agroalimentare galiziano si distingue per la sua diversità e per essere strettamente legato alla qualità differenziata.
La Comunità Autonoma conta attualmente 36 denominazioni di origine e indicazioni geografiche protette, a cui si aggiungono i marchi di produzione biologica e di Artigianato Alimentare, che fungono da elementi complementari e aiutano a generare un maggiore valore aggiunto.
In coerenza con questa strategia, la consigliera ha indicato che la Xunta mantiene una "scommessa ferma" per potenziare il valore della gastronomia galiziana, attraverso sostegni economici diretti ai consigli regolatori e tramite programmi come il Piano Saborea Galicia Qualità Differenziata.