La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, ha resaltado la calidad singular de las producciones agroalimentarias de Galicia durante su participación en la XLIV Festa da Pataca de Coristanco.
Según ha informado el Gobierno gallego en un comunicado, la responsable de Medio Rural subrayó la relevancia de esta cita, recordando que fue una de las primeras fiestas gastronómicas creadas con el objetivo de reconocer una producción propia.
En esta línea, incidió en la importancia de este tubérculo, que dispone de un sello de calidad específico, la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Pataca de Galicia.
Del mismo modo, María José Gómez destacó que el sector agroalimentario gallego se distingue por su diversidad y por estar estrechamente ligado a la calidad diferenciada.
La Comunidad Autónoma suma actualmente 36 denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, a las que se añaden los sellos de producción ecológica y de Artesanía Alimentaria, que actúan como elementos complementarios y ayudan a generar un mayor valor añadido.
En coherencia con esta estrategia, la conselleira indicó que la Xunta mantiene una “apuesta firme” por potenciar el valor de la gastronomía gallega, mediante apoyos económicos dirigidos de forma directa a los consejos reguladores y a través de programas como el Plan Saborea Galicia Calidade Diferenciada.