Le délégué du gouvernement de la Junta de Andalucía à Jaén, Erik Domínguez, a mis en valeur le « dynamisme économique » que l’apport la coopérative El Alcázar de Baeza (Jaén) dans la commémoration de son 75e anniversaire, soulignant qu’elle est devenue une « identité » aussi bien pour la comarque de La Loma que pour l’ensemble de la province.
« Olibaeza est une identité, à la fois de La Loma et de Jaén », a dit Domínguez, en mettant également en avant le rôle « exemplaire » du coopérativisme agroalimentaire comme référence d’adaptation aux changements. Ces paroles, il les a prononcées pendant la cérémonie institutionnelle du 75e anniversaire de la coopérative El Alcázar, responsable de la marque Olibaeza, tenue au siège de la Délégation du gouvernement andalou.
Lors de l’intervention, à laquelle ont également pris part le maire de Baeza, Pedro Cabrera, et la présidente de la coopérative, Águeda García, Domínguez a souligné que les principes du coopérativisme montrent que ce modèle « n’est pas seulement une façon de gérer, mais aussi une philosophie qui place les personnes au centre », tout en mettant en avant la capacité du secteur à s’ajuster aux transformations sociales et économiques « sans perdre notre essence ». Il a également reconnu le parcours de l’entité en « prenant des risques dans la recherche de nouveaux marchés et de nouveaux produits, toujours dans la voie de la lutte permanente et soutenue pour la qualité et l’excellence ».
D’origines en 1951, lorsqu’elle a été créée par un groupe de 47 associés, la coopérative El Alcázar compte aujourd’hui plus de 1 260 agriculteurs associés, qui travaillent sur une superficie de plus de 6 300 hectares avec un total de 583 000 oliviers. L’organisation se distingue par ses installations modernes, dotées de systèmes avancés de contrôle et d’automatisation visant à garantir la qualité maximale de l’huile.
Pendant la cérémonie, au cours de laquelle la coopérative a profité pour présenter ses premiers huiles de la nouvelle campagne, le délégué a voulu mettre tout particulièrement en avant le rôle d’Águeda García à la tête de l’entité. « Avoir une femme à la tête ne consiste pas seulement à briser un plafond de verre, mais cela rend aussi visible la contribution indispensable des femmes au tissu économique et social de nos villages et de nos villes », a affirmé Domínguez.