Un essai clinique mené en Espagne, Pologne et Allemagne conclut qu'une formule infantile élaborée avec du lait entier de chèvre peut diminuer jusqu'à 34 pour cent l'apparition de dermatite atopique chez les bébés nourris au lait en poudre durant leur première année de vie.
Le travail, publié récemment dans "Clinical Nutrition" et dirigé par un groupe de chercheurs de la LMU de Munich (Allemagne), a impliqué la participation de plus de 2.100 nourrissons et s'est déroulé dans six centres de recherche en Espagne et dans quatre centres supplémentaires en Pologne.
De plus, l'étude indique que, chez les bébés ayant des antécédents familiaux de dermatite atopique, l'alimentation avec une formule à base de lait entier de chèvre a réduit de 64 pour cent le risque de souffrir de cette pathologie diagnostiquée par un médecin jusqu'à 12 mois, par rapport à la formule standard élaborée avec du lait de vache.
La fréquence de dermatite diagnostiquée lors de seulement trois visites de suivi et utilisant des critères standardisés n'a pas varié dans l'ensemble des nourrissons selon la formule employée, bien qu'elle ait été inférieure chez ceux ayant des antécédents familiaux de dermatite qui ont reçu la formule de chèvre.
"L'allaitement maternel est la meilleure option pour l'alimentation infantile. Cependant, cette étude est importante pour les bébés qui prennent du lait en poudre car elle démontre que la formule élaborée avec du lait entier de chèvre peut aider à prévenir le développement d'eczéma chez six nourrissons sur dix ayant des antécédents parentaux d'eczéma", a affirmé le professeur Berthold Koletzko, de l'Hôpital pour enfants Dr. von Hauner de l'Université de Munich.
La dermatite atopique est une pathologie cutanée très courante qui affecte entre 10 et 30 pour cent de la population infantile à l'échelle mondiale, la plupart des diagnostics étant concentrés au cours de la première année de vie. Elle se caractérise par une sécheresse, des démangeaisons et une inflammation de la peau et est souvent le point de départ de la dite "marche atopique", une évolution vers d'autres maladies allergiques.
"Cette étude apporte des preuves clés sur l'effet du choix de la formule dans le développement de la dermatite atopique et constitue un pas important pour redéfinir l'approche de l'alimentation avec formule", a souligné Elisabeth Weichselbaum, directrice scientifique de Dairy Goat Co-operative (DGC), entreprise qui a fourni les formules utilisées dans l'essai.
Selon le directeur du département de Pédiatrie de l'Université Autonome de Madrid, Miguel Sáenz, les données sont particulièrement significatives pour l'Espagne "car elles contribuent à renforcer la base scientifique sur l'utilisation de formules infantiles de lait de chèvre, une option de plus en plus considérée par les pédiatres et les familles. Disposer de preuves solides permet de mieux orienter les recommandations nutritionnelles durant les premières années de vie, une étape clé pour la croissance et le développement de l'enfant".
Dans la recherche, six centres espagnols ont collaboré : l'Hôpital Universitaire Torrecárdenas (Almería), l'Université de Grenade, l'Hôpital Universitaire La Paz (Madrid), l'Hôpital Universitari Sant Joan de Reus, l'Institut de Recherche Biomédicale INCLIVA (Valence) et l'Institut de Recherche Sanitaire d'Aragon (Saragosse).