Un ensayo clínico llevado a cabo en España, Polonia y Alemania concluye que una fórmula infantil elaborada con leche entera de cabra puede disminuir hasta un 34 por ciento la aparición de dermatitis atópica en bebés alimentados con fórmula durante su primer año de vida.
El trabajo, publicado recientemente en “Clinical Nutrition” y liderado por un grupo de investigadores de la LMU de Múnich (Alemania), ha contado con la participación de más de 2.100 lactantes y se ha desarrollado en seis centros de investigación en España y en cuatro centros adicionales en Polonia.
Asimismo, el estudio indica que, en bebés con antecedentes familiares de dermatitis atópica, la alimentación con una fórmula a base de leche entera de cabra redujo en un 64 por ciento el riesgo de padecer esta patología diagnosticada por un médico hasta los 12 meses de edad, frente a la fórmula estándar elaborada con leche de vaca.
La frecuencia de dermatitis diagnosticada en solo tres visitas de seguimiento y utilizando criterios estandarizados no varió en el conjunto de los lactantes según la fórmula empleada, aunque sí fue inferior en aquellos con historia familiar de dermatitis que recibieron la fórmula de cabra.
“La lactancia materna es la mejor opción para la alimentación infantil. Sin embargo, este estudio es importante para los bebés que toman leche de fórmula porque demuestra que la fórmula elaborada con leche entera de cabra puede ayudar a prevenir el desarrollo de eccema en seis de cada diez lactantes que tienen antecedentes parentales de eccema”, ha afirmado el profesor Berthold Koletzko, del Hospital Infantil Dr. von Hauner de la Universidad de Múnich.
La dermatitis atópica es una patología cutánea muy común que afecta entre el 10 y el 30 por ciento de la población infantil a nivel mundial, con la mayoría de los diagnósticos concentrados en el primer año de vida. Se caracteriza por sequedad, picor e inflamación de la piel y suele ser el punto de partida de la denominada “marcha atópica”, una evolución hacia otras enfermedades alérgicas.
“Este estudio aporta evidencia clave sobre el efecto de la elección de la fórmula en el desarrollo de dermatitis atópica y constituye un paso importante para redefinir el enfoque de la alimentación con fórmula”, ha señalado Elisabeth Weichselbaum, directora científica de Dairy Goat Co-operative (DGC), empresa que proporcionó las fórmulas utilizadas en el ensayo.
Según el director del departamento de Pediatría de la Universidad Autónoma de Madrid, Miguel Sáenz, los datos son especialmente significativos para España “porque contribuyen a reforzar la base científica sobre el uso de fórmulas infantiles de leche de cabra, una opción cada vez más considerada por pediatras y familias. Disponer de evidencia sólida permite orientar mejor las recomendaciones nutricionales durante los primeros años de vida, una etapa clave para el crecimiento y el desarrollo infantil”.
En la investigación han colaborado seis centros españoles: el Hospital Universitario Torrecárdenas (Almería), la Universidad de Granada, el Hospital Universitario La Paz (Madrid), el Hospital Universitari Sant Joan de Reus, INCLIVA Biomedical Research Institute (Valencia) y el Instituto de Investigación Sanitaria de Aragón (Zaragoza).