Il consigliere dell'Agricoltura, Acqua, Allevamento e Pesca, Miguel Barrachina, ha evidenziato la melagrana mollar di Elche (Alicante) come uno dei principali esponenti dell'agricoltura valenciana e ha insistito sul fatto che la garanzia d'acqua per il campo è una condizione essenziale per sostenere la produzione di alimenti, l'occupazione e il futuro dei comuni rurali.
Durante il suo intervento all'evento di avvio della campagna della melagrana mollar di Elche, Barrachina ha riconosciuto lo sforzo degli agricoltori e delle generazioni che hanno mantenuto questa coltivazione, così come la qualità e particolarità di un prodotto intimamente legato al territorio e all'identità agricola del Camp d'Elx, come ha sottolineato l'amministrazione autonoma in un comunicato.
"Dietro ogni melagrana c'è lo sforzo di una persona, una terra e acqua. Dietro ogni raccolto ci sono mesi di lavoro e dedizione dei nostri agricoltori", ha indicato il consigliere, che ha voluto rendere un omaggio speciale ai padri e ai nonni che hanno piantato i melograni e hanno gettato le basi dell'agricoltura che oggi caratterizza questa comarca.
Inoltre, Barrachina ha sottolineato il decimo anniversario della Denominazione di Origine Protetta Melagrana Mollar di Elche, una figura di qualità che riconosce la singolarità del frutto e aiuta a salvaguardare la sua provenienza, garantire i suoi standard di qualità e rafforzare la sua presenza nei mercati.
Il consigliere ha rimarcato che la DOP "è molto più di un'etichetta poiché è garanzia di origine, di qualità e di fiducia per il consumatore, e uno strumento fondamentale per difendere il lavoro dei nostri agricoltori".
In questa linea, ha riconosciuto il lavoro del Consiglio Regolatore e del suo team nella certificazione, supervisione e promozione della melagrana mollar di Elche, e ha ricordato che la Generalitat destina quest'anno due milioni di euro all'insieme dei consigli regolatori delle denominazioni di origine della Comunitat Valenciana per sostenere la protezione e diffusione dei loro prodotti.
Barrachina ha anche valutato l'impegno dello chef Ferran Adrià, sottolineando l'importanza di avvicinare i prodotti di qualità differenziata all'alta gastronomia e di proiettare a livello internazionale l'eccellenza delle materie prime valenciane.
TECNOLOGIA, PRECISIONE E EFFICIENZA
Il consigliere ha sottolineato che il campo ilicitano costituisce un esempio di uso responsabile dell'acqua, grazie a una tradizione di irrigazione ereditata di generazione in generazione che oggi si basa sulla tecnologia, la precisione e l'efficienza.
In questo contesto, ha messo in evidenza il lavoro della Comunità Generale di Irrigatori Riegos de Levante, che gestisce l'irrigazione di 26.851 ettari in 16 comuni, tra cui Elche, e raggruppa circa 22.000 comuneros.
"I nostri agricoltori sanno meglio di chiunque altro quanto vale ogni goccia d'acqua. La sfruttano, la misurano e la gestiscono con responsabilità. Ma questa efficienza, per quanto necessaria, non può sostituire la disponibilità delle risorse idriche di cui ha bisogno la nostra agricoltura", ha ribadito.
Barrachina ha avvertito, inoltre, degli effetti che le temperature estreme stanno provocando nei raccolti, con danni all'interno della melagrana che possono mettere a rischio il risultato di tutta una campagna.
Di fronte a questa sfida, ha difeso la ricerca e l'innovazione come strumenti chiave per migliorare l'adattamento delle coltivazioni ai cambiamenti climatici. In questo ambito, ha valorizzato il progetto di 79.000 euro che sviluppano l'Istituto Valenciano di Investigazioni Agrarie (IVIA), il Consiglio Regolatore e un'azienda del settore per proteggere il frutto prima della raccolta, così come gli studi della Stazione Sperimentale Agraria di Elche per ottimizzare l'irrigazione e la fertilizzazione e analizzare cloni di melagrano mollar più resistenti alle attuali condizioni climatiche.
IL TRASFERIMENTO, CHIAVE PER L'OCCUPAZIONE E IL FUTURO DEL CAMPO
Barrachina ha ribadito l'urgenza di garantire le risorse idriche che sostengono l'agricoltura del sud di Alicante e ha difeso il ruolo strategico del trasferimento Tajo-Segura per mantenere l'attività agraria, la produzione di alimenti e l'occupazione.
"L'acqua è vita per i nostri raccolti, ma è anche economia, posti di lavoro e futuro per migliaia di famiglie. Quando manca l'acqua, ne risente tutta la catena produttiva", ha sottolineato.
Allo stesso modo, ha valorizzato le azioni del post-trasferimento Júcar-Vinalopó, tra cui la ristrutturazione della diga del Toscar, orientate a migliorare la disponibilità di risorse idriche per gli irrigatori del Vinalopó e l'Alacantí.
"Difendere l'acqua per l'agricoltura significa difendere la capacità dei nostri agricoltori di produrre alimenti, mantenere l'attività economica e continuare a prendersi cura del territorio", ha concluso il consigliere.