O conselheiro de Agricultura, Água, Pecuária e Pesca, Miguel Barrachina, destacou a romã mollar de Elche (Alicante) como um dos principais expoentes da agricultura valenciana e insistiu que a garantia de água para o campo é uma condição essencial para sustentar a produção de alimentos, o emprego e o futuro dos municípios rurais.
Durante sua intervenção no ato de arranque da campanha da romã mollar de Elche, Barrachina reconheceu o esforço dos agricultores e das gerações que mantiveram este cultivo, assim como a qualidade e particularidade de um produto intimamente vinculado ao território e à identidade agrícola do Camp d'Elx, segundo assinalou a administração autonômica em um comunicado.
"Por trás de cada romã está o esforço de uma pessoa, uma terra e água. Por trás de cada colheita há meses de trabalho e dedicação de nossos agricultores", indicou o conselheiro, que quis prestar uma homenagem especial aos pais e avós que plantaram os romeiros e estabeleceram as bases da agricultura que hoje caracteriza esta comarca.
Além disso, Barrachina ressaltou o décimo aniversário da Denominação de Origem Protegida Romã Mollar de Elche, uma figura de qualidade que reconhece a singularidade do fruto e ajuda a salvaguardar sua procedência, assegurar seus padrões de qualidade e reforçar sua presença nos mercados.
O conselheiro destacou que a DOP "é muito mais que um rótulo, já que é garantia de origem, de qualidade e de confiança para o consumidor, e uma ferramenta fundamental para defender o trabalho de nossos agricultores".
Nesta linha, reconheceu o trabalho do Conselho Regulador e de sua equipe na certificação, supervisão e promoção da romã mollar de Elche, e lembrou que a Generalitat destina este ano dois milhões de euros ao conjunto dos conselhos reguladores das denominações de origem da Comunitat Valenciana para respaldar a proteção e difusão de seus produtos.
Barrachina também valorizou a implicação do chef Ferran Adrià, sublinhando a importância de aproximar os produtos de qualidade diferenciada à alta gastronomia e de projetar internacionalmente a excelência das matérias-primas valencianas.
TECNOLOGIA, PRECISÃO E EFICIÊNCIA
O conselheiro apontou que o campo ilicitano constitui um exemplo de uso responsável da água, graças a uma tradição de irrigação herdada de geração em geração que hoje se apoia na tecnologia, na precisão e na eficiência.
Neste contexto, destacou o trabalho da Comunidade Geral de Regantes Riegos de Levante, que administra a irrigação de 26.851 hectares em 16 municípios, entre eles Elche, e agrupa cerca de 22.000 comunheiros.
"Nossos agricultores sabem melhor do que ninguém o que vale cada gota de água. Eles a aproveitam, a medem e a administram com responsabilidade. Mas essa eficiência, por necessária que seja, não pode substituir a disponibilidade dos recursos hídricos que nossa agricultura necessita", ressaltou.
Barrachina alertou, além disso, sobre os efeitos que as temperaturas extremas estão provocando nas culturas, com danos no interior da romã que podem colocar em risco o resultado de toda uma campanha.
Diante desse desafio, defendeu a pesquisa e a inovação como ferramentas-chave para melhorar a adaptação das culturas às mudanças climáticas. Nesse âmbito, valorizou o projeto de 79.000 euros que desenvolvem o Instituto Valenciano de Investigações Agrárias (IVIA), o Conselho Regulador e uma empresa do setor para proteger o fruto antes da colheita, assim como os estudos da Estação Experimental Agrária de Elche para otimizar a irrigação e a fertilização e analisar clones de romã mollar mais resistentes às atuais condições climáticas.
O TRANSFERÊNCIA, CHAVE PARA O EMPREGO E O FUTURO DO CAMPO
Barrachina reiterou a urgência de assegurar os recursos hídricos que sustentam a agricultura do sul de Alicante e defendeu o papel estratégico da transferência Tajo-Segura para manter a atividade agrária, a produção de alimentos e o emprego.
"A água é vida para nossas culturas, mas também é economia, postos de trabalho e futuro para milhares de famílias. Quando a água falha, toda a cadeia produtiva é afetada", apontou.
Igualmente, valorizou as ações do pós-transferência Júcar-Vinalopó, entre elas a remodelação da barragem do Toscar, voltadas a melhorar a disponibilidade de recursos hídricos para os irrigantes do Vinalopó e l'Alacantí.
"Defender a água para a agricultura é defender a capacidade de nossos agricultores para produzir alimentos, manter a atividade econômica e continuar cuidando do território", concluiu o conselheiro.