Agricultores acreditam que as previsões de outras entidades condicionam a queda do preço da azeitona de mesa

A organização agrária União de Uniones de Agricultores e Pecuaristas questionou a "fiabilidade" das estimativas de azeitona de mesa divulgadas pela Interaceituna coincidentemente com o início da colheita e com as negociações entre agricultores e indústrias para fixar os preços de cada campanha. A Interaceituna conta entre suas organizações membro com ASAJA, UPA, COAG, Cooperativas Agro-alimentares e Asemesa, pelo que considera "incompreensível" que entidades que "asseguram representar e defender" os interesses dos agricultores avalizem previsões que transmitem ao mercado "uma expectativa de abundância e que posteriormente são objeto de importantes correções". A última estimativa da Interaceituna situa a produção potencialmente verdeável da campanha 2026/27 em 638.490 toneladas. No entanto, apenas um dia depois de divulgada essa cifra, a ASAJA-Sevilha advertiu que as altas temperaturas, a falta de precipitações e os problemas de calibre poderiam reduzir em torno de 15% a quantidade finalmente destinada ao verdeo, até deixá-la em cerca de 542.000 toneladas. A União de Uniones questiona que uma organização que participa na aprovação da estimativa advirta "imediatamente depois" de que a produção real poderia ser quase 100.000 toneladas inferior. A juízo da organização, essa "contradição" demonstra que a cifra divulgada pela Interaceituna representa "um potencial máximo e não a quantidade de azeitona que previsivelmente chegará às indústrias entamadoras", indica em uma nota de imprensa. Na campanha anterior, a 2025/26, ocorreu outro exemplo, a juízo da União de Uniones, pois o segundo avanço da Interaceituna anunciou inicialmente uma produção de 564.000 toneladas, mas "poucas semanas depois", o terceiro avanço reduziu a previsão até as 535.150 toneladas, enquanto os dados posteriores do Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação situaram a produção em torno de 503.000 toneladas. A diferença em relação à previsão divulgada no início da negociação foi de aproximadamente 61.000 toneladas. Em 2024/25 também ocorreram "modificações relevantes" entre os sucessivos avanços. A segunda estimativa estimou 492.000 toneladas e a terceira reduziu a cifra até as 468.000 toneladas. Embora a produção final tenha terminado sendo superior, com 533.150 toneladas, a evolução voltou a demonstrar a "elevada variabilidade dessas estimativas e a inconveniência de usá-las como uma referência precisa para negociar os preços". A União de Uniones adverte que "o problema não reside unicamente em que as previsões terminem acertando ou errando". O efeito imediato de anunciar uma colheita "muito elevada" quando começa a negociação é "gerar uma expectativa de excesso de oferta que pode enfraquecer a posição dos agricultores e favorecer uma redução das cotações". "Não é razoável que organizações que dizem representar os agricultores aprovem uma previsão de 638.490 toneladas e, praticamente no dia seguinte, uma delas reconheça que a colheita poderia ficar em 542.000. Para então, a mensagem de que haverá muita azeitona já se foi transmitida ao mercado", aponta a União de Uniones. A organização considera que ASAJA, UPA, COAG e Cooperativas Agro-alimentares devem explicar "por que avalizam essas cifras e que garantias exigem antes de aprová-las". Também reclama que as estimativas "diferenciem claramente" entre a azeitona existente nas árvores, a produção potencialmente verdeável e a quantidade que previsivelmente reunirá as condições de calibre e qualidade necessárias para ser entamada. A União de Uniones exige que as previsões de colheita não sejam utilizadas, direta ou indiretamente, para condicionar as negociações nem justificar preços que não cubram os custos de produção. Os agricultores devem negociar "sobre a realidade do campo e do mercado, não sobre volumes máximos que podem ser reduzidos substancialmente quando os preços já foram acordados".