A conselheira de Educação da Junta de Andalucía, María del Carmen Castillo, defendeu nesta quinta-feira, no Pleno do Parlamento andaluz, que não existe “deterioração” na qualidade nem na quantidade dos menus oferecidos nos refeitórios escolares dos centros educativos de Córdoba. Além disso, precisou que as ocorrências detectadas tanto nesta província quanto no resto de Andalucía afetaram “menos de 1% do total de refeitórios em Andalucía”.
Castillo respondeu assim à parlamentar andaluza por Córdoba do Por Andalucía, Rosa María Rodríguez, que havia assegurado que “as famílias de numerosos colégios públicos de Córdoba vêm há tempo denunciando problemas com a qualidade e com a quantidade dos menus escolares”, e que essas queixas “estão se estendendo ao resto das províncias andaluzas”. Por esse motivo, interpelou a conselheira, perguntando-lhe “quais são as causas da deterioração reiterada da qualidade e da quantidade dos menus dos refeitórios escolares na província de Córdoba?”.
Rodríguez ressaltou que “em Córdoba, de 133 colégios, há apenas nove com cozinha própria”, e defendeu que “a solução para isso é dotar os colégios de cozinha própria”, apostando em “recuperar essas cozinhas com pessoal público, com produtos frescos e de qualidade”, em vez de manter o atual modelo de serviço de refeitório gerido por empresas de catering.
Diante dessas críticas e em relação com “as causas da deterioração” dos menus servidos pelas empresas adjudicatárias, questão levantada por Rodríguez, a titular de Educação reiterou que “não existe essa deterioração”, ao sustentar que seu departamento aplica medidas “para garantir essa qualidade dos menus”.
Nessa linha, Castillo deu como exemplo que “no ano passado foram feitas 248 auditorias, 50 inspeções extraordinárias e foram abertos 15 processos sancionadores, porque eu nunca disse que não haja ocorrências; o que digo é que todos os dias em Andalucía comem quase 200.000 crianças e todos os dias são servidos menus em Andalucía, quase dois milhões de menus ao longo do ano letivo”.
Reconheceu, neste contexto, que "é verdade que temos incidências", destacando que ela "nunca" o negou, e explicou que a Consejería está a atuar para "corrigir" essas situações. Nesse sentido, detalhou que "foi ativado um processo sancionador" que "finalmente afeta 21 refeitórios de Córdoba, onde foi constatada uma infração contratual sancionável", embora tenha insistido em que esse número representa "menos de 1% do total de refeitórios na Andaluzia".
Para concluir, María del Carmen Castillo sublinhou que na Consejería de Educación lhes "preocupam os refeitórios escolares, porque são um instrumento de conciliação, e por isso estamos a dedicar-lhes tempo e esforço". Lamentou que, desde Por Andalucía, se pretenda "insistir no deterioro" dos refeitórios, algo que, na sua opinião, "não se ajusta à realidade".