Mercadona começou a estender por Espanha o seu novo modelo de supermercado, denominado internamente Tienda 9, com o qual pretende transformar progressivamente toda a sua rede de estabelecimentos. A companhia prevê investir 3.700 milhões de euros entre 2026 e 2033 para adaptar suas lojas a este formato, que introduz mudanças tanto na distribuição como na preparação dos produtos frescos.
A cadeia, líder do mercado espanhol por quota, já inaugurou 26 lojas sob o modelo Tienda 9 durante este ano e seu objetivo é terminar 2026 com 59 estabelecimentos adaptados. O projeto representa a seguinte evolução do modelo Tienda 8, que Mercadona começou a implantar em 2017.
O que muda nas novas lojas da Mercadona
A principal modificação afeta a maneira como se organiza o supermercado. Segundo explicam fontes da Mercadona, a Tienda 9 organiza o estabelecimento por processos e não por negócios, com o objetivo de ganhar espaço para os produtos frescos e tornar a compra mais simples.
Um dos elementos centrais do novo modelo é o obrador central, uma zona que concentra os processos de corte, cocção e embalagem que anteriormente estavam distribuídos em diferentes áreas.
Desse espaço saem os produtos frescos já preparados para sua colocação e venda. Segundo a companhia, essa reorganização permite conseguir uma economia de 10% em energia e de 40% em água.
O novo design também modifica a experiência do cliente dentro da loja. No estabelecimento inaugurado em Joaquín María López, 7, no bairro madrileno de Chamberí, a Mercadona incorporou uma zona de descanso com cerca de uma dezena de mesas, micro-ondas e serviço de café para levar.
Despedida aos tradicionais balcões de peixe e charcutaria
Outra das mudanças visíveis está nas seções de alimentação.
As novas lojas eliminam o tradicional balcão atendido de peixaria e passam a oferecer o peixe e outros produtos elaborados em bandejas dentro do espaço de livre serviço. A mesma transformação se aplica ao balcão de charcutaria.
Mercadona também optou por dar mais espaço aos produtos frescos e agrupar os produtos refrigerados e congelados.
A companhia sustenta que essa distribuição permite reduzir os deslocamentos dos trabalhadores durante as tarefas de reposição e facilita uma maior coordenação entre os membros da equipe.
Mais tecnologia dentro do supermercado
A Loja 9 incorpora além de novas ferramentas tecnológicas destinadas a facilitar a gestão dos estabelecimentos.
Mercadona sinaliza que os dispositivos eletrônicos e as ferramentas colaborativas permitem agilizar processos, facilitar a autogestão e melhorar a tomada de decisões dentro de cada supermercado.
O novo modelo contempla também uma atualização técnica das salas de máquinas e a renovação de determinados equipamentos com o objetivo de melhorar a eficiência e reduzir o consumo de recursos.
Mercadona já estreou 26 Lojas 9
A transformação da rede já está em marcha. Mercadona inaugurou durante 2026 26 estabelecimentos com o novo formato.
As lojas estão distribuídas por diferentes comunidades e províncias, entre elas Barcelona, Bizkaia, Alicante, Murcia, Sevilha, Zaragoza, Tarragona, Baleares, Girona, León, Las Palmas, Madrid, Valência, Lleida, Málaga, Granada, Salamanca, Segóvia, A Coruña e Guadalajara.
O objetivo para este exercício é alcançar as 59 lojas Loja 9.
O número representa aproximadamente 4% dos mais de 1.600 estabelecimentos que a companhia tem na Espanha e Portugal, por isso o ritmo de transformação deverá aumentar durante os próximos anos se Mercadona quiser completar o processo no prazo previsto.
Um plano até 2033 para mudar toda a rede
A companhia prevê dedicar os próximos oito exercícios a adaptar progressivamente seus supermercados.
Durante a apresentação de resultados realizada em março, o presidente da Mercadona, Juan Roig, explicou que a aspiração é converter todos os estabelecimentos ao novo modelo, embora reconhecesse que alguns poderiam permanecer com o formato Loja 8 se não for possível realizar a transformação.
A mudança requer além disso fechar temporariamente cada supermercado. Segundo explicou Roig, as obras podem obrigar a manter os estabelecimentos fechados entre 15 dias e um mês.
A previsão da companhia é que o processo possa ser completado em 2033.
Da Loja por Ambientes à Loja 9
A evolução do modelo comercial da Mercadona começou muito antes da atual Loja 9.
No ano 2000, a empresa colocou em marcha o formato denominado Loja por Ambientes. Posteriormente chegou a Loja 8, apresentada por Roig como um passo em direção ao modelo de supermercado que a companhia queria alcançar.
Aquele formato incorporou mudanças na distribuição, na eficiência energética e na decoração, além de dar maior protagonismo à seção Pronto para Comer.
Agora, a Loja 9 volta a modificar a organização dos estabelecimentos e coloca o foco especialmente nos produtos frescos, na eficiência dos processos e na tecnologia.