ftalks Food Summit LATAM, fórum de referência sobre o futuro da alimentação impulsionado pelo 'hub' espanhol KM Zero, celebrou sua quinta edição na Cidade do México, onde se reuniram mais de 22.000 participantes, entre eles executivos de grandes empresas do setor alimentício e 60 'startups' vinculadas ao âmbito agrícola.
Segundo detalhou KM Zero em uma nota de imprensa, o encontro se concentrou em algumas das grandes tendências que estão redefinindo a agenda internacional da indústria, desde a aplicação da IA à agroindústria até a nutrição de precisão, a longevidade ou o efeito que está tendo a expansão dos medicamentos GLP-1.
O evento apresentou um programa com palestras, mesas-redondas, oficinas e espaços de 'networking' empresarial nos quais intervieram grandes corporações como Grupo Bimbo, Sigma, Grupo Arancia, FEMSA, Tetra Pak, Kraft-Heinz ou Walmart, entre outras.
Em paralelo, os prêmios ftalks LATAM Startup Awards distinguiram a espanhola Modoru Biotech como 'startup' mais inovadora e a uruguaia metaBIX Biotech como a mais sustentável, selecionadas entre 14 finalistas, das quais quatro eram espanholas.
Essas empresas puderam apresentar suas propostas diante de executivos de grandes grupos agroalimentares, especialistas do setor e fundos de investimento especializados, entre eles Grupo Bimbo, Sigma e Grupo Arancia. Além disso, no Future Market, com 46 'startups' provenientes de 10 países, foram mostradas demos e degustações de soluções inovadoras.
"Desde KM Zero apostamos há cinco anos em celebrar uma dupla edição de ftalks em Valência e na Cidade do México para criar pontos de encontro em ambos os lados do Atlântico, impulsionar sinergias entre corporações, 'startups' e investidores e acelerar soluções que reforcem a competitividade do setor, assim como a segurança alimentar e a saúde das pessoas", afirmou a diretora de comunidade e grandes eventos do KM Zero Food Innovation Hub, Catalina Valencia.
O programa incorporou um bloco específico dedicado à relação entre Espanha e América Latina, com a participação do conselheiro delegado da Família Martínez, Raúl Martín; o diretor do Escritório Subregional para o México, o Caribe e a América Central da Segib, Héctor Dada; o presidente da AMEXIGAPA, Iker Jiménez; e a conselheira econômica e comercial da Embaixada da Espanha no México, María Peña.
A citação contou com o patrocínio do ICEX e do Valencia Innovation Capital, assim como com o apoio institucional do Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação da Espanha.
As atividades do ftalks Food Summit LATAM começaram em 29 de setembro na Deloitte University e continuaram nos dias 30 de setembro e 1 de outubro no âmbito do The Food Tech Summit & Expo, considerada a maior feira de inovação alimentar da América Latina e com a qual a KM Zero colabora desde 2024.