ftalks Food Summit LATAM, foro de referencia sobre el futuro de la alimentación impulsado por el ‘hub’ español KM Zero, ha celebrado su quinta edición en Ciudad de México, donde se han dado cita más de 22.000 asistentes, entre ellos directivos de grandes compañías del sector alimentario y 60 'startups' vinculadas al ámbito agrícola.
Según ha detallado KM Zero en una nota de prensa, el encuentro se ha centrado en algunas de las grandes tendencias que están redefiniendo la agenda internacional de la industria, desde la aplicación de la IA a la agroindustria hasta la nutrición de precisión, la longevidad o el efecto que está teniendo la expansión de los medicamentos GLP-1.
El evento ha desplegado un programa con ponencias, mesas redondas, talleres y espacios de 'networking' empresarial en los que han intervenido grandes corporaciones como Grupo Bimbo, Sigma, Grupo Arancia, FEMSA, Tetra Pak, Kraft-Heinz o Walmart, entre otras.
En paralelo, los premios ftalks LATAM Startup Awards han distinguido a la española Modoru Biotech como 'startup' más innovadora y a la uruguaya metaBIX Biotech como la más sostenible, seleccionadas entre 14 finalistas, de las cuales cuatro eran españolas.
Estas compañías han podido presentar sus propuestas ante ejecutivos de grandes grupos agroalimentarios, especialistas del sector y fondos de inversión especializados, entre ellos Grupo Bimbo, Sigma y Grupo Arancia. Además, en el Future Market, con 46 'startups' procedentes de 10 países, se han mostrado demos y degustaciones de soluciones innovadoras.
“Desde KM Zero apostamos desde hace cinco años por celebrar una doble edición de ftalks en Valencia y Ciudad de México para crear puntos de encuentro en ambos lados del Atlántico, impulsar sinergias entre corporaciones, 'startups' e inversores y acelerar soluciones que refuercen la competitividad del sector, así como la seguridad alimentaria y la salud de las personas”, ha afirmado la directora de comunidad y grandes eventos de KM Zero Food Innovation Hub, Catalina Valencia.
El programa ha incorporado un bloque específico dedicado a la relación entre España y Latinoamérica, con la participación del consejero delegado de Familia Martínez, Raúl Martín; el director de la Oficina Subregional para México, el Caribe y Centroamérica de Segib, Héctor Dada; el presidente de AMEXIGAPA, Iker Jiménez; y la consejera económica y comercial de la Embajada de España en México, María Peña.
La cita ha contado con el patrocinio del ICEX y Valencia Innovation Capital, así como con el respaldo institucional del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.
Las actividades de ftalks Food Summit LATAM comenzaron el 29 de septiembre en Deloitte University y continuaron los días 30 de septiembre y 1 de octubre en el marco de The Food Tech Summit & Expo, considerada la mayor feria de innovación alimentaria de Latinoamérica y con la que KM Zero colabora desde 2024.