La industria española de panadería y bollería, agrupada en Asemac, cerró 2025 con una facturación de 2.000 millones de euros, lo que supone un avance del 3,20% y marca su “máximo histórico”, tal y como ha comunicado la patronal este martes.Este resultado pone de manifiesto la “solidez del sector”, que...
El grupo francés Le Duff ha cerrado la compra de la española Panamar Bakery Group, uno de los principales proveedores de pan de Mercadona, con la intención de dar forma a un gran líder internacional en panadería y bollería. La operación supone, hasta la fecha, la mayor adquisición realizada por...
Puratos, grupo internacional con sede en Bélgica especializado en ingredientes y servicios para panadería y pastelería, ha anunciado la adquisición del fabricante del mismo sector Dawn Foods. La operación prevé cerrarse antes de que finalice 2026, aunque ambas compañías mantendrán sus estructuras y marcas funcionando de manera independiente.El comunicado está...
Levaduramadre, cadena especializada en pan y pastelería de elaboración artesanal, ha puesto en marcha su desembarco internacional con la apertura de su primer punto de venta en Andorra, tal y como ha comunicado la compañía.Este estreno en el Principado se materializa con un local situado junto a la plaza de...
El conjunto conocido como equipo Espigas, perteneciente a la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (CEOPPAN), ha logrado el título de subcampeón en la última edición de la Copa de Europa de Panadería, celebrada los días 19 y 20 de octubre en Nantes, Francia, durante la feria Serbotel....
Levaduramadre, reconocida por su enfoque en pan y repostería artesanal, ha extendido su red con la apertura de una nueva tienda en Zaragoza, introduciéndose así en el mercado de Aragón, de acuerdo con lo comunicado por la empresa. Este nuevo establecimiento representa un paso significativo para el crecimiento de la marca,...
La semana pasada, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) acogió en Zaragoza la “Jornada Técnica Calidad de Trigo: formación y transferencia al sector”, dentro del marco del proyecto FITE 2023 PAN DE TERUEL II. Esta iniciativa congregó a expertos de todos los eslabones del sector cerealista...
José Roldán, un reconocido maestro panadero de España, ha sido galardonado con el prestigioso título de Panadero Mundial de 2025, que cada año entrega la Unión Internacional de Panaderos y Confiteros (UIBC), según se anunció en un comunicado oficial. La ceremonia de premiación tuvo lugar en São Paulo, Brasil, durante la...