El responsable del sector de la vinya de COAG Andalusia, Manuel Alférez, ha alertat de la creixent falta de mà d'obra qualificada i jove en el sector del raïm, un "problema generalitzat i que va en augment" a tota la comunitat, posant el focus en el que està passant a la zona vitivinícola de Montilla-Moriles, a Còrdova.
En declaracions a Europa Press, Alférez ha assenyalat que l'escassetat de personal es veu condicionada per la elevada presència de treballadors estrangers que, "a més de no entendre l'idioma", plantegen dificultats a l'hora de ser donats d'alta a la Seguretat Social i formalitzar el seu contracte per la "falta de papers". A això s'afegeix, ha indicat, l'obstacle que suposa per a les empreses localitzar treballadors amb la formació adequada per dur a terme les tasques pròpies del vinya.
"Aquest any les empreses estan tenint molts problemes durant la campanya per disposar de personal amb coneixements i que siguin natius; aquí hi ha pocs amb ganes de treballar o amb edat de treballar en l'agricultura. Els pocs que hi ha són immigrants que molts venen sense entendre l'idioma i després tenen la dificultat que no se'ls pot assegurar per falta de papers", ha subratllat el representant de COAG, remarcant que l'absència de joves interessats en el camp està generant una carència de "relleu generacional" en l'agricultura andalusa.
El responsable del sector de la Vinya de COAG Andalusia ha insistit que el problema no es limita a la verema, sinó que repercuteix en el conjunt de les feines de la vinya. "La dificultat per trobar treballadors especialitzats es fa especialment evident en altres tasques, com la poda, ja que és una feina per la qual no hi ha professionals suficients", ha apuntat.
En relació amb Montilla-Moriles, Alférez ha explicat que, per ara, la falta de personal no està generant un col·lapse en la verema, en part per la disminució de la superfície de vinya i per l'avanç de la mecanització. No obstant això, ha recordat que fa uns anys un escenari similar podria haver provocat que "part del raïm es quedés sense recollir".
Ha detallat igualment les particularitats d'aquesta comarca cordovesa, on una part rellevant de la collita es dirigeix a la pasera i requereix una recollida manual. En aquest context, ha calculat que aquest any es recol·lectaran entre deu i dotze milions de quilos de raïm per al seu assecat, cosa que manté una forta demanda de veremadors per a la recol·lecció tradicional.
"La mecanització pot contribuir a pal·liar la falta de mà d'obra, però no resol totes les necessitats del sector; fan falta professionals o hi ha gent que sàpiga podar", ha lamentat Alférez, advertint que aquest dèficit de personal qualificat podria intensificar-se en els pròxims anys. "La recol·lecció de raïm requereix coneixements i certa habilitat, especialment en les plantacions en espaldera, on els treballadors han de localitzar correctament els raïms i evitar danys en el cultiu", ha recalcat.
Falta de relleu generacional i petició de més formació
Davant aquesta absència de "relleu generacional" derivada de l'escassetat de joves agricultors, Alférez ha reclamat a les administracions que facilitin la incorporació i professionalització dels treballadors, tant d'origen espanyol com d'altres països que desitgin desenvolupar la seva activitat agrícola a Andalusia.
En aquest sentit, ha proposat que la Junta d'Andalusia impulsi programes de formació específics dirigits a aquestes persones, amb cursos que els permetin adquirir competències tècniques en agricultura, especialment en feines com la poda, la tala o la recol·lecció de raïm. També ha demanat que s'agilitzin els tràmits perquè "aquells que puguin treballar legalment disposin de la documentació necessària per ser donats d'alta". "Necessitem aquesta mà d'obra estrangera", ha defensat, al considerar que la falta de joves disposats a assumir treballs agrícoles manuals obliga a recolzar-se en treballadors procedents d'altres països.
A la seva entendre, aquests empleats podrien convertir-se en "una part fonamental del relleu laboral del camp andalús", sempre que rebin la formació adequada i se'ls ofereixin condicions que els permetin romandre més temps a les zones rurals. En aquesta línia, el representant de COAG ha posat com a exemple algunes empreses de serveis que ja proporcionen allotjament a qui torna d'una campanya a una altra, assegurant-los així part de la seva continuïtat laboral.
Alférez ha defensat que l'objectiu ha de ser que els treballadors estrangers puguin especialitzar-se i consolidar una trajectòria més estable al camp andalús, en lloc d'enllaçar campanyes agrícoles en diferents territoris. Per això, ha considerat imprescindible que agricultors i empreses comptin amb "certa seguretat" que els operaris formats seguiran disponibles en campanyes futures.
"L'agricultor no té la seguretat que quan se'n vagi a un altre lloc, torni l'any que ve a la Verema. Aquesta incertesa i inseguretat està aquí i cal buscar solucions perquè puguin apostar pel seu futur en l'agricultura", ha explicat el representant de COAG Andalusia.
Per últim, ha avisat que "el problema no afecta únicament a la verema, sinó al conjunt de l'agricultura andalusa", degut a la falta de relleu generacional. Segons ha exposat, els treballadors temporals permeten tirar endavant les campanyes, però en moltes ocasions ho fan "sense coneixement", el que, al seu parer, evidencia l'urgència de reforçar la formació específica i avançar en la professionalització d'aquestes tasques agràries.