La Diputació Provincial de Càceres i el Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario de Extremadura (CTAEx) analitzen noves fórmules de col·laboració amb la vista posada a reforçar la recerca i elevar la qualitat dels productes agroalimentaris de la província, amb la finalitat de afavorir el desenvolupament econòmic i social de l’entorn rural.
La iniciativa es basa a potenciar la cooperació públic-privada, la recerca i la innovació com a palanques per optimitzar la qualitat de les produccions, consolidar el teixit empresarial, generar llocs de treball i sostenir l’activitat i la vida als pobles.
En aquest context, el president de la Diputació de Càceres, Miguel Ángel Morales, ha recorregut les instal·lacions de CTAEx, situades entre Villafranco i Balboa (Badajoz). Acompanyat pel seu director, José Luis Llerena, ha pogut conèixer de forma directa la tasca d’aquest centre tecnològic de referència i les oportunitats que ofereix per continuar avançant en la modernització del sector agroalimentari.
La proposta de cooperació parteix de la idea que la província de Càceres disposa de productes agroalimentaris amb gran qualitat i projecció, com la mel, l’oli, els formatges o el tomàquet. A través de la recerca, l’optimització dels processos productius i l’adopció de tecnologies capdavanteres, es pretén reforçar-ne el posicionament al mercat i la competitivitat.
Es tracta d’una aliança públic-privada que persegueix posar el coneixement científic i tecnològic a l’abast d’agricultors, ramaders, empreses i també dels ajuntaments. "Perquè millorar la competitivitat de les produccions significa enfortir el teixit empresarial, generar oportunitats laborals, fixar població i contribuir que els nostres pobles segueixin tenint activitat econòmica i futur", informa la diputació cacereña en una nota de premsa.
Evolució tecnològica al camp
Entre els exemples que il·lustren com la tecnologia està transformant l’agricultura hi figura l’aplicació de vapor per disminuir les emissions de CO2 a les indústries dedicades a la transformació de tomàquet. Extremadura concentra entre el 70 i el 80% de la producció nacional en aquest àmbit i encapçala les exportacions espanyoles de tomàquet transformat.
Un altre cas destacat és Perrobot, un robot quadrúpede autònom dissenyat per desplaçar-se per vinyes, conreus i explotacions agrícoles, detectar variacions dins d’una mateixa parcel·la i facilitar la presa de decisions sobre el moment òptim de la collita o la recollida de mostres.
Des de la seva fundació el 2001, CTAEx opera com una associació empresarial oferint serveis analítics, de recerca, desenvolupament, innovació i formació. La seva activitat està orientada a millorar la competitivitat de les companyies agroalimentàries i a la producció d’aliments sans, segurs, saludables i sostenibles.
El centre aplega diverses àrees científiques que abasten tota la cadena de valor agroalimentària, des de la producció agrària i la biotecnologia fins a la tecnologia dels aliments i el control de qualitat.
Per a això disposa d’una finca experimental dedicada a la recerca agronòmica i als assajos de camp; d’una planta pilot alimentària per a la transformació i la prova de productes; de laboratoris fisicoquímics i de microbiologia, a més de tallers tècnics i Foodlab, un espai d’acceleració i innovació que posa els seus recursos a disposició de projectes emprenedors.
La seva feina comprèn tant la recerca bàsica com l’aplicada, l’optimització dels processos de producció i transformació, la creació de nous productes, el control de qualitat, la transferència de resultats científics i la formació especialitzada dels professionals del sector.
La visita del president de la Diputació de Càceres ha servit per conèixer en detall el potencial d’aquestes instal·lacions i valorar vies per acostar les seves capacitats tecnològiques i de recerca al teixit agroalimentari de la província.
Durant el recorregut de les instal·lacions Morales va defensar que "la innovació ha d’estar a l’abast de tots els municipis i de qui hi treballa i hi emprèn". "Agricultors, ramaders i empreses necessiten eines que els permetin millorar les seves produccions, adaptar-se als nous reptes i competir en mercats cada vegada més exigents", hi va afegir.
En aquesta línia, la col·laboració amb centres tecnològics com CTAEx pot convertir-se en "una oportunitat per impulsar el valor afegit dels productes de la província, reforçar la seva qualitat i obrir noves possibilitats de desenvolupament", amb l’objectiu que el medi rural tingui "més oportunitats, més ocupació i més futur".