La consellera de Sostenibilitat i Medi Ambient de la Junta d'Andalusia, Fina Martínez, ha subratllat que l'activitat cinegètica dóna actualment feina a la comunitat a 32.943 persones, de les quals 9.168 ho fan de manera directa, la qual cosa converteix aquest sector en un "important dinamitzador econòmic" per al medi rural andalús.
Martínez ha realitzat aquestes declaracions durant l'obertura a Jerez de la Frontera (Cádiz) de la segona edició d'Ecocaza, la Fira Provincial de la Caça, Activitat Cinegètica i Medi Ambient, que se celebra fins al 4 d'octubre, segons ha detallat la Junta en una nota informativa.
En la seva intervenció, ha definit la caça com a "palanca de desenvolupament" per a l'economia andalusa, amb una contribució al Producte Interior Brut (PIB) xifrada en 1.748 milions d'euros, si bé ha insistit que aquest impacte econòmic ha d'emmarcar-se "sempre dins d'una gestió responsable i sostenible".
"Si el sector està avançant és precisament per la seva capacitat per conciliar la vessant econòmica amb la seva faceta social i la seva aportació a la conservació del medi natural", ha afegit la consellera.
En aquesta línia s'orienta el Pla Andalús de la Caça Horitzó 2023-2033, que actua com a full de ruta del sector i s'apoya en el coneixement científic, el diàleg i la cooperació entre tots els agents implicats.
Entre els seus eixos principals figura facilitar la incorporació de col·lectius amb menor presència, com dones i joves. En la darrera dècada, l'edat mitjana de qui practicava la caça ha passat de 42 anys a superar els 52, la qual cosa ha portat a impulsar mesures específiques per al relleu generacional.
"La caça és tradició, però també és futur, i és de justícia obrir les portes perquè no hi hagi sectors que quedin excloïts", ha defensat Martínez, recordant a més la capacitat de l'activitat cinegètica per fixar població al territori. Per a això s'organitzen jornades específiques per a dones i joves, es reserven àrees concretes als cotos i es posa a disposició terreny públic que faciliti la iniciació en la caça.
A aquestes actuacions s'afegeix la inclusió en el Pressupost andalús per al 2026 d'una bonificació del 30% en la taxa per l'emissió de llicències de caça, així com l'exempció total del pagament per als majors de 65 anys. També es contempla un descompte del 50% per a menors de 18 anys i per a persones caçadores federades.
Ecosistemes, control d'espècies i gestió del territori
Fina Martínez ha defensat una caça "conscient del seu impacte en l'estabilitat dels ecosistemes i en el control de les espècies i el seu adequat equilibri", destacant la seva integració en projectes "de calat" vinculats al desenvolupament rural, la protecció ambiental i la lluita contra el canvi climàtic.
La consellera ha al·ludit igualment a la convivència de la caça amb altres usos del sòl, com l'agricultura, i ha advocat per impulsar polítiques públiques que ordenin el territori des d'un coneixement "objectiu i rigorós".
Andalusia disposa d'una regulació específica per al control de poblacions de depredadors en situacions excepcionals. L'ordre que regula l'acreditació i funcions de les persones controladores de depredadors cinegètics es concep com un instrument complementari quan la caça ordinària no és suficient o quan l'excés de determinades espècies ocasiona danys comprovats.
En dates recents s'han reobert els períodes habilitats per a la caça de la tórtola europea a Andalusia, dins de la mitja veda de 2026 i del Pla de Gestió Adaptativa de la Caça d'aquesta espècie, després de quatre anys de moratòria en què les actuacions del sector cinegètic i de les administracions han permès la recuperació de les seves poblacions i l'aprofitament cinegètic sostenible.
En aquest marc, els caçadors andalusos van capturar 16.811 exemplars de tórtola europea, el que representa el 41,7% del cupo de 40.338 assignat a Andalusia per la Comissió Europea.
En relació amb la Llei estatal de Benestar Animal, l'Executiu andalús ha aconseguit que es reculli la defensa i el reconeixement del paper essencial dels animals auxiliars en la pràctica de la caça. Aquesta consideració s'estén a gossos, fures, aus de cetreria, cimbels i reclams.
La tecnologia s'ha convertit en "una baza fonamental" per a l'ordenació prevista en el Pla Andalús de la Caça. Un exemple és l'aplicació 'Capture', que permet realitzar telemàticament tots els tràmits vinculats amb l'activitat cinegètica i la pesca continental.
La comunitat impulsa a més la sanitat cinegètica des de l'enfocament 'One Health' ('Una sola salut'), que integra de forma conjunta la salut ambiental, la sanitat animal i la salut humana. D'aquesta manera, en el seguiment de la fauna salvatge es consideren tant l'equilibri ecològic com les possibles repercussions sanitàries.
Segons la Junta, l'sobreabundància d'espècies com cérvols i senglars, unida a la concentració d'animals en punts d'aigua o alimentació, pot augmentar el risc de transmissió de malalties i zoonosis, per la qual cosa s'enforteixen les mesures de control i vigilància.
Carn de caça, certificacions i pes del sector a Andalusia
En l'àmbit del consum, l'Administració andalusa manté acords amb universitats, centres i instituts de recerca per difondre els valors nutricionals de la carn de caça. En aquest context s'emmarca el certificat 'Certicaza', que eleva el reconeixement d'aquest producte en l'àmbit europeu.
En Andalusia hi ha gairebé 163.000 caçadors amb llicència vigent, dels quals 90.000 estan federats. En tot el territori es reparteixen més de 7.500 cotos privats o esportius, que abasten el 80% de la superfície regional i gairebé set milions d'hectàrees.
La província de Cádiz disposa de 798 cotos de caça, la qual cosa suposa l'11% del total andalús, distribuïts en 554.000 hectàrees, equivalents al 7,96% de la superfície cinegètica de la comunitat.
Cádiz compta amb "una enorme riquesa cinegètica" gràcies a la varietat d'espècies i al tamany de les seves poblacions, afavorides per la diversitat d'ecosistemes existents.
Per això, es considera "referent nacional i internacional" en la caça d'espècies com la perdiu roja en la modalitat d'ojeo i el corzo morisco en rececho i batudes, a més de la caça major que es practica a les serres i a l'àrea d'alcornocales, amb espècies com cérvol, gamo, senglar, cabra muntés i el propi corzo morisco.
Ecocaza a Jerez: esport, sostenibilitat i economia
El recinte d'Ifeca acull Ecocaza, un certamen que impulsa la caça com a activitat esportiva, sostenible i amb pes econòmic, posant el focus en la seva contribució a la conservació del medi ambient, el cuidat de l'entorn i l'equilibri de les espècies de l'ecosistema.
A través de 55 expositors i una àmplia programació, associacions, empreses i professionals presenten les últimes innovacions del sector en productes i serveis relacionats amb la caça.
El programa contempla ponències tècniques i divulgatives sobre gestió cinegètica i conservació ambiental, 'showcookings' de cuina de caça en directe, exhibicions d'animals i mostres, tallers participatius i propostes infantils, a més de zones de tir i espais comercials.
La Junta d'Andalusia participa amb un estand propi en el qual s'informa sobre l'oferta cinegètica disponible per al sector, així com sobre l'orde de vedes vigent.
Els assistents poden conèixer també algunes de les activitats que proposen els Centres de Visitants d'espais naturals vinculats a la fira, com la berrea o el fototrampeig, a més de productes de la Marca Parc Natural i el Pla de Cales i del Cortiç.