Espainia 2026/27ko kanpainan 1.602 milioi tona oliba-olio ekoiztera irits liteke, Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioak urriaren 1ean zabaldu zuen aurreikuspenaren arabera. Kopuru horrek %23ko igoera ekarriko luke aurreko kanpainarekiko eta %35ekoa azken sei kanpainei buruzko batezbestekoaren aldean; Oliba-olioari buruzko 2026ko Txosten Sektorialean jasotzen den moduan, AgroBankek eta Agrifood Komunikazioak egina.
Bereiki, erregistratutako uztarik handienetako batera seinalatzen da, eta horrek oso atzean utziko lituzke 2022/23 eta 2023/24 kanpainak, ekoizpen oso murritzek markatutakoak, eta horiek oliba-olioaren prezioak eraman zituzten maximo aurrekarigabeetara, bai jatorrian bai handizkako lerroan.
2025/26 kanpainak Espainian irailaren 30ean amaitu zuen, 1,3 milioi tonatik pixka bat gora izanda, aurrekoa baino %8 gutxiago. Hala ere, bolumen horrek Espainia finkatzen du munduko merkatuaren erreferentzia nagusi gisa, Europar Batasuneko ekoizpenaren %64 eta mundu osoaren %38 biltzen dituelako, 3,4 milioi ton inguruan kalkulatuta.
Azalerari dagokionez, Espainiak munduan dauden 11,7 milioi hektareetako 2,75 milioi biltzen ditu olibadiarako, eta oso aurretik geratzen da Tunisia (1,8 milioi) eta Italia (1,1 milioi) herrialdeen aldean. 60 herrialdetan dagoen labore bat da dagoeneko, bost kontinenteetako bostetatik, El Salvador, Etiopia, Kuwait edo Uzbekistan bezalako ekoizle berriak sartu direlako.
Olioaren eskuragarritasunaren igoerak kotizazioetan islatuta geratu da. Aurten 41. astean, AOVE Espainian 331,86 euro/100 kg ordaintzen zen, 2025eko aste berean baino %22 gutxiago eta lau aste lehenago baino %4,37 txikiago; berriz, birjin oliba-olioa 306,99 euro/100 kg-n kokatzen zen. Egokitzapena are biziagoa da Italian: AOVE 437 euro/100 kgtan kotizatzen zen, urtebete lehenago baino %53 gutxiago, nahiz eta oraindik argi eta garbi Espainiakoa baino maila handiagoan egon.
Kategoria guztiak kontuan hartzen badira, oliba orujo-olioaren kategoria izan ezik, Espainiako prezioak %14,5ean daude aurreko kanpainakoen aldean. Erorketa %54,4koa da 2024ko 41. astekoarekin alderatzean; egun hartan, aurreko kanpainek isurtzen zuten urritasuna oraindik islatzen zuten kotizazioek, eta maila ezohiz gorietan zeuden (batez beste 688,74 euro/100 kg); beraz, ez da azken bi kanpainei buruzko batezbestekoarekin konparazioa, baizik maximoen une zehatz batekin.
Hala ere, txostenak azpimarratzen du gaur egungo prezioak ez direla txikiak, ikuspegi historikoan aztertzen badira ere, nahiz eta argi geratzen diren azken ekitaldietan erregistratutakoen azpitik daudela eta 2021 baino lehen ikusitakoen gainetik mantentzen direla.
Kanpo-eremuan, Espainiako esportazioek 911.300 tona lortu zituzten abuztuaren 31n, aurreko kanpainarekin alderatuta %3,7 gutxiago, baina aurreko lau kanpainei batez beste (%827.200 tonari) dagokienez %10,2 gehiago. Bere balioa, prezioen bilakaerak oso baldintzatuta, 6.000 milioi euro baino gehiago izan liteke, 800% baino gehiagoko estaldura-tasekin.
Italia da helmuga nagusia, 1.000 milioi eurotik gorako zenbatekoarekin; ondoren datoz Estatu Batuak, Frantzia, Portugal, Erresuma Batua, Txina, Japonia, Australia, Alemania eta Brasil.
Txostenak sektorearen fakturazioaren puntu ahul nagusitzat identifikatzen du kanpora egindako salmenten %60 baino gehiago oraindik soltean egiten dela, kasu askotan Italia bezalako herrialdeetara, eta horiek produktuari botilaratzeaz arduratzen direla eta euren marken pean berrerrotzen dutela, eta horrela balio erantsia bereganatzen dutela.
Prezioen zuzenketak EBren kanpo-merkataritzako balantzean ere islatzen dira: 2023/24an lortutako 4.389 milioi euroko historianako maximo batetik, 2025eko urriletik 2026ko uztailera bitartean 2.846 milioi eurora pasa baita.
Horren paraleloan, munduko kontsumoa egonkor mantentzen da 2019tik hiru milioi tonaren inguruan, baina banaketa desberdinarekin: EB kanpoko herrialdeek dagoeneko 1,64 milioi tonari eusten diote, EBko estatu kideetan 1,45 milioi tona izan beharrean.
Merkatu tradizionalek oraindik kontsumoaren %70 ingurua biltzen dute, berriz ekoizle ez diren kontsumitzaile berrien herrialdeek gainerako %30a. Mediterraneoko herrialdeetan, %90etik gora olioa banaketa handiaren bidez merkaturatzen da, eta banatzailearen markek %60 eta %70 bitartean adierazten dituzte salmentetan. Bestalde, kanalet gourmet-a eta salmenta zuzena, %5etik beherako kuotarekin, marjina handiagoak ahalbidetzen dituzte eta txikiak diren almazara lotutako marka berrien agerpena bultzatu dute.